Descripción

Coupage de variedades bercianas que forma parte de la gama de vinos que la familia Estévez ha creado en homenaje a su familiar, el escritor y pensador Antonio Estévez, quien tuvo que abandonar su Bierzo natal huyendo de la persecución franquista durante la Guerra Civil y estableciéndose en México. Rosado fresco, sutil, elegante y un punto goloso que te va a encantar. 

Ficha técnica

La bodega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
1.200 botellas.
Variedad
90% Mencía, 5% Bastardo, 5% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color bermellón.
Nariz
Fresca y elegante.
Boca
Fresco, goloso y amable, pero con personalidad y complejidad.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025 bien conservado.
Maridaje
Aperitivos y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Chuqueiro.
Descripción
Agricultura tradicional en viñedos en vaso plantados a una altitud de 520 metros y con orientación este.
Edad
Edad media de 120 años.
Suelo
Arcilloso.
Vinificación
Elaborado en barricas de roble francés de 500 litros. La fermentación alcohólica fue espontánea con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 500 litros.