Descripción

Este delicioso rosado elaborado exclusivamente con Pinot noir es, sin duda, un must para los seguidores de este estilo de champagne. Fresco, vibrante y persistente, sus aromas de fruta roja crujiente y sus sutiles notas ahumadas embriagan y enamoran. Su elegante y famosa jarra recuerda los frascos de cristal en los que la aristocracia europea decantaba sus champagnes a principios del siglo XX. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne De Venoge
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Atractivo y brillante color rosado.
Nariz
Aromática y fresca. Predominan las notas de fresas y de grosellas y los apuntes cítricos.
Boca
Viva, vibrante y con un punto sutilmente ahumado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Una auténtica maravilla para disfrutar durante el aperitivo, con bogavante o con salmón.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las uvas pertenecen a una selección de viñedos de Montague de Reims y Les Riceys.
Edad
Una media de 40 años.
Suelo
Calizo y con arcilla calcárea.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación, tal y como indica el método tradicional, se produce en botella.
Envejecimiento
Crianza en rima de un mínimo de 48 meses.
Embotellado
Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Princes Brut Rosé is 100% Pinot Noir sourced in Verzenay (80%) and Les Riceys (20%). The wine has a clear, fresh and noble bouquet of red fruit aromas (wild strawberries, red currants), gooseberries, pink grapefruit and orange zest. This all combines with a noble smokiness and Pinot vinosity. The attack on the palate is as clear and fresh as if you were biting into a crisp Granny Smith apple. The wine is intense, firmly structured and aromatic in its dense, long and fruity finish that makes it an ambitious aperitif and a good partner with lobster or salmon. This is a seriously good Rosé that is entirely based on the 2012 vintage and contains 6% of red wine from 40-year-old vines cultivated in the lieu dit “La Forêt” in Les Riceys. Disgorged in July 2017 with a dosage of six grams per liter. - Stephan Reinhardt

Decanter:

Sourced from Montagne de Reims and Les Riceys, the Princes Rosé has a delicate and fresh bouquet. The aromatics are compelling with notes of raspberry, gooseberry and lime. The dynamic palate is outstanding, with a fine bead of bubbles energizing its tense texture, climaxing with a citrusy flourish to its long finish. Dosage: 6 g/L.