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Valencia

UNO 2020

100% Monastrell
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Parker
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Peñín
14,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Procedente de viñedos viejos de Monastrell cultivados de forma ecológica en la zona de Fontanars dels Alforins, pequeña localidad del suroeste de Valencia. Su creador es Rafael Cambra, quien borda este personal tinto que destaca por su boca fresca y sabrosa y una explosiva nariz de frutas rojas y especias dulces.

Ficha técnica

La bodega:
Rafael Cambra
Marca:
Uno
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color picota intenso.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra, apuntes lácticos y especiados.
Boca:
Untuoso, fresco, equilibrado y con la madera bien integrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, caza, carnes estofadas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo viejo de pie franco plantado en ladera y conducido en vaso, con orientación norte, en régimen de secano y bajo cultivo ecológico. Situado a 700 metros de altitud.
Superficie:
13 hectáreas
Edad:
60 años
Suelo:
Calizo con textura franco-arenosa.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea
Enólogo:
Rafael Cambra
Cosecha:
Vendimia seleccionada recogida en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 dias a temperatura controlada de 28 ºC en depósitos de acero inoxidable de 10 hectolitros con ligeros remontados y bazuqueos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en tina de 5.000 litros.
Embotellado:
Enero de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eminently Mediterranean 2020 Uno was produced with Monastrell grapes from ungrafted 57-year-old vines picked at full ripeness with plenty of aromas and flavors. It fermented in open-top vats with indigenous yeast and was foot trodden and matured in a 5,000-liter oak vat for 12 months. So, the oaking is almost imperceptible and the wine comes through as balanced, harmonious, varietal and clean, very expressive, with a medium to full body and very fine tannins. Superb. It should age nicely in bottle. 6,600 bottles were filled in January 2022.

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UNO 2020
Valencia
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Añadas: 2020 2019 2018 2016

By Marcelino D., Sáb, 11/03/2023 - 18:09

By Patricio A., Lun, 26/12/2022 - 21:34

By Pilar A., Jue, 22/12/2022 - 00:13

By Miguel angel A., Lun, 12/12/2022 - 19:04

By Fluis N., Mar, 15/11/2022 - 20:52

By Steven G., Mar, 18/10/2022 - 01:01

By Francisco A., Dom, 09/10/2022 - 16:58

By Casiano P., Sáb, 17/09/2022 - 17:49
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By Pedro P., Jue, 20/01/2022 - 19:30

By Alejandro S., Vie, 03/12/2021 - 17:56

By Miguel G., Lun, 05/12/2022 - 14:59

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 20:49

By Carmen L., Jue, 27/01/2022 - 17:59

By Juan M., Dom, 28/11/2021 - 10:29

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:38

By Manuel M., Dom, 26/09/2021 - 00:30

By Jose luis D., Mié, 01/09/2021 - 10:21

By Alejandro S., Lun, 23/08/2021 - 21:35
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By Migel angel A., Vie, 07/10/2022 - 16:11

By Jose luis R., Vie, 24/12/2021 - 20:15

Muy interesante.

By Fernando R., Dom, 02/05/2021 - 00:53

By Enrique G., Sáb, 20/02/2021 - 18:45

By Angel P., Lun, 16/11/2020 - 17:06

By Pedro S., Mié, 22/07/2020 - 17:07

By Jose ramon M., Mar, 21/07/2020 - 19:21

By Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:29
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