Valencia

UNO 2018

100% Monastrell
93+
Parker
14,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Procedente de viñedos viejos de Monastrell cultivados de forma ecológica en Fontanars dels Alforins, pequeña localidad del suroeste de Valencia. Su creador es Rafa Cambra, quien borda este personal tinto que destaca por su boca fresca y sabrosa y una explosiva nariz de frutas rojas y especias dulces. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Uno
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
6.600 botellas
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra, puntes lácticos y especiados.
Boca:
Untuoso, fresco, equilibrado y con la madera bien integrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 20286 si se conserva en buenas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas, caza, carnes estofadas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo viejo de pie franco plantado en ladera, con orientación norte, en régimen de secano y bajo cultivo ecológico. Situado a 700 metros de altitud.
Área:
13 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Clima:
Mediterráneo. 2018 fue una añada fresca, con lluvias en septiembre que obligaron a adelantar la vendimia al 18 de septiembre y realizar muchas pasadas para hacer una óptima selección
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia seleccionada recogida en cajas de 18 kilogramos. Se realizó entre el 23 septiembre y el 6 octubre de 2018.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 dias a temperatura controlada de 28 ºC en depósitos de acero inoxidable de 10 hectolitros con ligeros remontados y bazuqueos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en tina de 500 litros y 2 meses en depósito de hormigón.
Embotellado:
Filtrado, no clarificado ni estabilizado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Uno has bright aromas, red and black fruit and herbs, and is fresher than previous vintages. It's an elegant Monastrell from ungrafted 55-year-old vines matured in a 5,000-liter oak vat for one year. It has contained ripeness and 13.5% alcohol and is medium-bodied and very balanced. It manages to keep the varietal and Mediterranean character, the earthy rusticity but coming through as nicely balanced, fresh and elegant, within the rustic essence of the grape and place. 6,600 bottles were filled in January 2020.

14,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2018 2016 2015 2014

Por Diego E., Jue, 30/07/2020 - 18:05

Por Pedro S., Mié, 22/07/2020 - 17:07

Por Jose ramon M., Mar, 21/07/2020 - 19:21

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:29

Por César H., Jue, 21/05/2020 - 20:30

Por Santiago R., Mar, 19/05/2020 - 07:55

Por Jorge A., Dom, 03/05/2020 - 18:19

Por Jesús maria L., Vie, 01/05/2020 - 17:09

Por Jose C., Sáb, 25/04/2020 - 18:51
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Por Francisco B., Dom, 07/06/2020 - 18:48

Por Jorge D., Vie, 10/04/2020 - 22:03

Por Jose C., Mar, 24/03/2020 - 16:19

Por David S., Dom, 15/12/2019 - 21:39

Por Manuel M., Mié, 11/12/2019 - 20:47

Por Patxi F., Mié, 11/12/2019 - 20:19

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:09

Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:36
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Por Angeles V., Dom, 14/06/2020 - 19:39

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:48

Por José luis T., Mié, 06/03/2019 - 21:19

Por Jose antonio V., Sáb, 29/12/2018 - 21:47

Por Jose luis L., Mié, 12/12/2018 - 18:23

Por Jose alberto E., Jue, 11/10/2018 - 18:02

Por Francisco javier N., Jue, 12/04/2018 - 17:13

Por Pedro C., Lun, 09/04/2018 - 14:25
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