Valencia

UNO 2016

100% Monastrell
93
Parker
90
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Procedente de viñedos viejos de Monastrell cultivados de forma ecológica en Fontanars dels Alforins, pequeña localidad del suroeste de Valencia. Su creador es Rafa Cambra, quien borda este personal tinto que destaca por su boca fresca y sabrosa y una explosiva nariz de frutas rojas y especias dulces. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Uno
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Rojo picota de color intenso.
Nariz:
Fruta roja y negra (fresa, cereza, grosella negra), apuntes lácticos y especiados (cedro, regaliz).
Boca:
En boca es untuoso, fresco, equilibrado y con la madera bien integrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones de conservación.
Maridaje:
Gazpacho manchego, arroces melosos, carnes rojas, pescados y mariscos en salsas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo viejo de pie franco, en ladera, con orientación norte, en régimen de secano y bajo cultivo ecológico. Situado a 700 metros de altitud.
Superficie:
13 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima:
Mediterráneo. 2016 fue una añada muy seca, aunque a partir de mitad de septiembre fue muy fresca.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia seleccionada recogida en cajas de 10 kilogramos. Se realizó entre el 23 de septiembre y el 6 de octubre.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 dias a temperatura controlada de 28ºC y en depósitos de acero inoxidable de 10 hectolitros con ligeros remontados y bazuqueos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de 500 litros de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas. 2 meses en depósito de hormigón.
Embotellado:
Filtrado, no clarificado ni estabilizado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I was quite impressed by the nose of the 2016 Uno, which seems to follow the path of the 2015—ripe, serious, varietal and Mediterranean with notes of tree bark and underbrush. It has a full-bodied palate with some tannins that provide a little rusticity and also give it character. Enjoy in a large, Burgundy-style glass. 5,500 bottles were filled in May 2018.

13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
UNO 2016
Valencia
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2012

Por Pedro M., 18 Ago 2019

Por Alejandro P., 17 Ago 2019

Por Guillermo G., 16 Ago 2019

Vinazo a precio de ganga. Elegante, redondo y sabroso. Un imprescindible en la vinoteca.

Por Luis A., 2 Ago 2019

Por Alberto R., 2 Ago 2019

hay mejores vinos por este precio

Por Alejandro C., 2 Ago 2019

Por Manuel D., 30 Jul 2019

Por Iñigo I., 29 Jul 2019
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Por Ana C., 7 Jul 2019

Por Andres angel M., 10 Mayo 2019

Por Pablo B., 26 Abr 2019

Por David R., 17 Ene 2019

Por Antonio M., 15 Dic 2018

Por Alberto V., 27 Nov 2018

Oso oso ona

Por Alaitz L., 27 Nov 2018

Por Ana sanchez jimenez B., 9 Nov 2018
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Por José luis T., 6 Mar 2019

Por Jose antonio V., 29 Dic 2018

Por Jose luis L., 12 Dic 2018

Por Jose alberto E., 11 Oct 2018

Por Francisco javier N., 12 Abr 2018

Por Pedro C., 9 Abr 2018

Por Marcela R., 19 Mar 2018

Por Rafael P., 7 Mar 2018
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Por Juan carlos R., 3 Oct 2018

Por Josu P., 4 Jun 2016

Por Óscar G., 31 Mayo 2015

Muy recomendable.

Por Pedro B., 5 Abr 2015

Excelente vino y de mi tierra, fue una cena especial y con el vino mas, intensidad justa, buenos matices, equilibrio, calidad/precio buena

Por Eva M., 26 Mar 2015

Por Aitor A., 25 Feb 2015

Por Jordi S., 23 Feb 2015

gran cantidad de matices

Por Juan carlos J., 23 Feb 2015
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