Descripción

Umbría de Salinas es un vino elaborado en la provincia de Alicante. Este coupage está hecho a partir de cepas de Monastrell junto con Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon y un pequeño porcentaje de Petit verdot sobre suelos arenosos pobres. Un tinto goloso y carnoso, con aromas de fruta negra armonizadas con sutiles especiados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Monastrell, 25% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot
Origen
Alicante

Cata

Vista
Rojo picota brillante.
Nariz
Muy frutal, con intensas notas de fruta negra armonizadas con sutiles especiados, toques de chocolate y frutos secos.
Boca
Buen volumen en boca, taninos sedosos pero envolventes, en un conjunto fresco y equilibrado con final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Monastrell en vaso de secano, viñedo de más 30 años, Garnacha tintorera en vaso de secano de más de 10 años, Cabernet Sauvignon en espaldera de 10 años y Petit Verdot en espaldera de 10 años
Suelo
Suelo calizo-pedregoso pobre en materia orgánica.
Cosecha
Vendimia manual del 4 de septiembre al 8 de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a temperatura controlada con pigeages programados y posterior movimiento en lías. Maceración total de 18 días con hollejos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inox.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. Confección del coupage, para equilibrar fruta y tostado, de 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A ripe and layered red with dark-berry and blueberry character. Full body. Round and polished tannins. Drink now.