Descripción

El mago del Bierzo, Raúl Pérez elabora este vino con el fruto de la aclamada parcela El Rapolao. El resultado es una de las referencias más deseadas de la D.O. Expresivo, fresco, y complejo, es un regalo para los sentidos. Con una producción muy limitada y excelentes críticas, es un must para los fans bercianos.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color rojo y de capa media-alta. Limpio y brillante.
Nariz
Fresca, amplia y compleja. Enamora con los aromas de frutos rojos (frambuesa madura) que dan paso a las notas especias y tostadas.
Boca
Armoniosa, de cuerpo medio, con taninos finos y con las nota del roble perfectamente integradas. El final es largo y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, con guisos de caza y con carnes estofadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Rapolao
Edad
Una media que supera los 70 años.
Suelo
Arenoso-calcáreo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinos de roble y con raspón.
Envejecimiento
Crianza en un fudre de 1.000 litros usado previamente para un vino blanco.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Ultreia Rapolao aged exclusively in a 1,000-liter oak foudre that was used before for a white wine and seems to have marked the wine with abundant toasty notes and a spicy twist, with notes of toasted sesame seeds even if the wine only spent 10 months in wood. It has medium-ripeness, moderate alcohol (13%) and a medium-bodied palate with a tender mouthfeel and oak-related flavors in the finish. Is it going to digest the oak nicely? 1,200 bottles produced.