Valencia
Ecológico
Ecológico
Trilogía 2018
40% Monastrell, 40% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
El nombre de Trilogía alude a que este tinto se elabora con tres variedades de uvas distintas: Monastrell, Cabernet sauvignon y Tempranillo. Todas proceden de una selección minuciosa de racimos del pago de la bodega cultivado con técnicas ecológicas y biodinámicas. Notas licorosas y de fruta negra en un vino concentrado y seductor.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Trilogia
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
40% Monastrell, 40% Cabernet sauvignon, 20% Tempranillo
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Aromas intensos de licor de cassis y mora, hojas de té y carne asada.
Boca:
Vino equilibrado, concentrado y con taninos seductores.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carne a la brasa.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Parada (Monastrell), Casas de aperos (Cabernet sauvignon) y Casa Tortosa (Tempranillo).
Edad:
Monastrell (40 años), Cabernet sauvignon (17 años), Tempranillo (16 años).
Suelo:
Suelos rubificados calcáreos con mucho hierro y arcillosos.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
Monastrell: 3.000 kilos/hectárea. Syrah: 4.500 kilos/hectárea. Tempranillo: 5.000 kilos/hectárea.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Vinificación:
Selección manual de racimos. Cada variedad fue elaborada por separado. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 2 ºC durante 3 días para extraer aromas. Despalillado de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26 ºC. Se realizaron continuos remontados con y sin oxigenación, todo ello bajo un riguroso análisis sensorial y de parámetros físico-químicos. Tras una maceración de 25 días para la Monastrell, de 18 para la Cabernet sauvignon y de 10 para el Tempranillo, se realizó un suave prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés de 225 litros para la Cabernet y para la Tempranillo, y de 500 litros para la Monastrell.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Vigneron en Fontanars dels Alforins
Miguel Velázquez
“Redescubrir la Monastrell es encontrarle su versión más fresca, con una mayor acidez. Es crear un vino en el que esta variedad se muestre fina y elegante.”
La bodega
Casa Los Frailes
Valencia
Año de fundación: 1771
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Con una larga tradición familiar de viticultores a sus espaladas, encontramos a la familia de Miguel Velázquez al frente de Bodegas Los Frailes. Esta familia procede de la zona valenciana
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2014
Me ha sorprendido este vino
Muy buen vino
Aroma y sabor armónicos.Vino bien hecho.
Buena relación calidad - precio. Suave y buen sabor. Repetiré
Un buen vino,sobre todo para quien como es mi caso,le guste mucho el Monastrell,aunque en mi opinión por su precio o menos los hay mejores!