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Ribera del Duero

Tr3smano Vendimia 2018

100% Tempranillo
93
Peñín
93
Tim Atkin
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Tr3smano es el proyecto de Fernando Remírez de Ganuza junto a Pedro Aibar en Ribera del Duero. Es el resultado de la fusión de tres zonas (la 'milla de oro', los Montes de Pesquera y Olmedillo) con una selección estricta de las uvas que no deja lugar a dudas sobre los orígenes del proyecto: la viña. La elaboración busca un equilibrio de fruta, acidez y madera, jugando con los tiempos de crianza y el tipo de roble (americano y francés) para tener una crianza que se adapte siempre a la calidad de la uva en cada cosecha. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tresmano Vendimia
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
44.802 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Intenso, con tonos rojo cereza.
Nariz:
Sorprende la aromaticidad y frescura de los tonos de flor azul sobre los de fruta roja madura. El roble nuevo añade complejidad con notas tostadas y ahumadas (cacao, tofe, café) y especias (pimienta).
Boca:
Carnoso y fresco, con complejidad y potencia pero fino y elegante. La estructura tánica es sedosa y está en perfecto equilibrio con la acidez y el alcohol. La persistencia en boca es muy prolongada. Vino de gran carácter y de mucha elegancia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Marida perfectamente con aperitivos con jamón ibérico o quesos curados. Con platos principales con cordero, carne de caza o carne roja. Con postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos situados en Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo y Peñafiel.
Edad:
Entre 35 años y 80 años.
Suelo:
Roca madre caliza, sobre la que se encuentran arcillas en la zona de Burgos y gravas y arenas en la zona de Peñafiel.
Clima:
La añada 2018 vino precedida de un invierno muy suave y una primavera lluviosa, que retrasó la brotación. Las altas temperaturas del mes de junio adelantaron la floración, siguiéndose de un verano seco y caluroso.
Cosecha:
Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección minuciosa de los racimos en mesa de selección. Comenzó ya entrado el mes de octubre y prosiguió a lo largo del mes gracias a las favorables condiciones climáticas.
Vinificación:
Maceración en frío durante 5/7 días a una temperatura no superior a los 10ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños depósitos troncocónicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros. Vinificación por separado de cada uno de los viñedos.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Tuvo lugar en abril de 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Lagar de Proventus is an impressive three-way collaboration that includes Fernando Remírez de Ganuza from Rioja and the winemaker Pedro Aibar, using fruit from vineyards on both sides of the Duero River to produce a very stylish pan-Ribera blend. Floral, refined and deftly wooded, with notes of vanilla and coffee bean, lively acidity and sweet red berry fruit. 2021-26

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2014

By Javier M., Lun, 19/09/2022 - 09:39

Vinazo! Nos ha sorprendido gratamente aún incluso considerando que ya es un vino de precio medio-alto.

By Juan jose M., Dom, 15/05/2022 - 00:28

By Francisco S., Dom, 27/03/2022 - 00:53

By Irene G., Jue, 09/12/2021 - 19:46

By Loly P., Jue, 21/07/2022 - 19:30

By F. javier N., Mié, 09/02/2022 - 10:09

By Jose luis H., Mié, 29/12/2021 - 22:07

By Acom valvulas y suministros s.l. J., Mié, 29/12/2021 - 17:04

Espectacular, me encantan los Rioja de Remírez de Ganuza...ahora hacen también vinazos en Ribera

By Juan A., Lun, 20/12/2021 - 00:07

By Irene G., Jue, 09/12/2021 - 19:51

By Antonio P., Dom, 31/10/2021 - 07:14

By Sergei L., Mié, 20/10/2021 - 21:21
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By Dom R., Mar, 12/07/2022 - 13:57

By Jose luis L., Vie, 28/01/2022 - 08:48

By Victor T., Vie, 28/05/2021 - 00:28

By Fabian M., Jue, 20/05/2021 - 14:07

By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 11:57

By Leticia D., Mar, 09/02/2021 - 17:13

By Juan vicente M., Dom, 17/01/2021 - 19:08

By Miguel M., Vie, 08/01/2021 - 17:19
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By Francisco javier S., Vie, 19/04/2019 - 20:42

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