Descripción

Vino de pueblo procedente de siete parcelas ubicadas en la pedanía berciana de Otero, orientadas al norte y con una edad superior a los 80 años. Se vinifica en parte con los racimos enteros y se elabora de forma artesanal con el objetivo de que transmita la esencia de su terruño de origen. Es un tinto de trago fluido y fresco aunque no exento de concentración frutal. Un vino de pequeña producción, ya que en esta añada apenas alcanza las mil botellas. 

Ficha técnica

La bodega
Olga Verde
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
1.192 botellas
Variedad
95% Mencía, 5% Doña blanca
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Notas de cerezas y grosellas, hierbas silvestres y aromas florales.
Boca
Es frutal, ligero y fresco, con taninos muy finos, pero no exento de complejidad ni concentración de fruta.
Temperatura de servicio
En torno a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
7 pequeñas parcelas con orientación norte a una altitud de 540 a 620 metros.
Superficie
0,8 hectáreas en total.
Edad
Más de 80 años.
Suelo
Pizarras sobre arcillas en profundidad.
Vinificación
Se vinifica con un 30% de racimos enteros y un 70% de uva despalillada. Se elaboró de forma artesanal, tratando de transmitir la esencia del terruño en el que procede.
Envejecimiento
11 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En febrero de 2023.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Olga Verde produces this field blend (Mencía with 6% Jerez and Doña Blanca) from vines with a minimum 80 years’ age on clay and slate soils in Otero. The vineyard is north-facing which goes someway to explain the wine’s inherent freshness and lift, and coupled with the slatey energy makes for immediate appeal. There’s a certain Atlantic profile to this wine with cherry and redcurrant fruit, alongside wild herbs and pretty floral aromas. It is a lighter Bierzo red but lacks nothing in complexity and concentration of fruit. 2024-27

The Wine Advocate - Luis Gutiérrez:

The village red from Otero de Total, 2021 Toxo Villa de Otero has notes of dried roses and herbs, a medium-bodied palate and very fine tannins. It was produced with 95% Mencía and 5% Palomino and Doña Blanca from seven small plots of ancient vines, all north-facing in the village of Otero de Toral at 540 to 620 meters above sea level on clay and slate soils. All of the grapes fermented together with 30% full clusters and indigenous yeasts with a soft extraction and malolactic in tank followed by 10 months in used 225-liter oak barrels. It has notes of aromatic herbs, rockrose and a minty touch. It's medium-bodied, balanced and fresh, with moderate alcohol (13.5%) and a long and tasty finish. The oak is better integrated than in the previous vintage. 1,944 bottles were filled in February 2023.