Tokaj-Hegyalja

Tokaji Oremus Aszú 5 puttonyos 2014 50 cl

Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
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Descripción

Un vino fascinante en muchos sentidos elaborado por Oremus, bodega húngara propiedad de Vega Sicilia. Procedente de viñedos que forman parte del catálogo de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y criado en galerías subterráneas centenarias, es considerado uno de los mejores del mundo. De los tres tokaji que ponemos a vuestra disposición en BODEBOCA (3, 5 y 6 puttonyos), este es el que posee un dulzor más intermedio. Aún se basa en las medidas de hace cientos de años añadiendo al mosto base 5 'puttonyos' (cestas) de 25 kilos cada una de uvas 'aszú' vendimiadas una a una y cubiertas de 'botrytis' (podredumbre noble). Presentado en formato de 50 cl.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tokaji Oremus Aszu 5 puttonyos
D.O.:
Tokaj-Hegyalja
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Producción:
24.226 botellas
Variedad:
Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály

Cata

Vista:
De color dorado brillante.
Nariz:
Dominan en esta fase aromas característicos del albaricoque maduro, miel y notas cítiricas (pomelo).
Boca:
Compleja y rica con un final refrescante, típico de un vino dulce clásico de Tokaji haciendo honor a esa acidez que logra el perfecto equilibrio con el dulzor.
Temperatura de servicio:
10 ºC.
Consumo:
Para disfrutar ya y hasta 2054, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar en el noreste de Hungría.
Superficie:
100 hectáreas, de las cuales 60 se emplean para la elaboración del Aszú.
Edad:
19 años de media.
Clima:
El invierno fue inusualmente cálido, extremadamente seco en diciembre y precipitaciones abundantes en enero y febrero. Las temperaturas subieron en la primavera con lluvias más frecuentes que lo normal. La brotación inició en los primeros días de abril, anticipándose dos semanas en comparación a la media. La 'botrytis' se formó temprano dando lugar a una vendimia selectiva y laboriosa lo cual provocó un rendimiento bajo. Esta añada favorece un estilo clásico, fresco y afrutado de los vinos 'aszú' con una acidez refrescante.
Rendimiento:
De 200 a 500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembre
Vinificación:
Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta 2 meses. Cuenta con 137 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento:
La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2010 2008

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Antonio P., Mié, 24/08/2022 - 23:30

By Daniel C., Jue, 04/08/2022 - 17:56

Maravilloso. Lo tomo habitualmente. De lo mejor que hay el mercado. Muy bueno moats acompañar postres

By Juan carlos Á., Mar, 19/04/2022 - 22:56

Más que un vino son las lágrimas de Dios

By Eduardo F., Jue, 17/02/2022 - 15:42

By Vicente T., Jue, 10/02/2022 - 18:07

Es una pasada de vino.Con la dulzor justa.

By Enric S., Jue, 10/02/2022 - 16:53

By Heiber M., Dom, 30/01/2022 - 20:34

La perfección teniendo en cuenta precio/calidad, diversidad de maridajes y plenitud de sabor. Más dulzor lo haría más difícil de acompañar.

By Jordi R., Vie, 21/01/2022 - 11:47
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By Manuel H., Dom, 10/01/2021 - 21:20

By Julio A., Mar, 26/05/2020 - 08:51

By Xavier M., Sáb, 04/04/2020 - 17:48

Un vino sorprendente. Muy muy goloso, dulce pero con unos toques cítricos que lo hacen especialmente agradable y fresco. Muy recomendable.

By Juan luis B., Mar, 28/01/2020 - 23:54

By Bernardo F., Jue, 16/01/2020 - 10:40

Todo bien menos la caja regalo, es demasiado grande y mal embalada. Gracias

By Begoña S., Jue, 09/01/2020 - 19:44

La mejor selección para 5 puttonyos

By Jordi R., Lun, 07/10/2019 - 18:15

By Acacio sl A., Lun, 23/09/2019 - 08:56
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By José ramón F., Jue, 25/11/2021 - 16:31

By Juanj F., Jue, 25/06/2020 - 11:12

By Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:31

By Antonio R., Dom, 01/03/2020 - 06:39

Me sorprendió. Excepcional.

By Juan C., Mié, 08/01/2020 - 13:35

By Jordi G., Vie, 29/11/2019 - 20:49

By Jose antonio G., Mié, 31/07/2019 - 19:44

By Andres C., Jue, 20/06/2019 - 23:09
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