Descripción

Thierry Fournier Brut Réserve encarna el saber hacer de una casa histórica afincada en la margen izquierda del Valle del Marne. Este champagne es el cuvée emblemático del domaine, construido en torno a una mayoría de Pinot Meunier enriquecida con pinceladas de Chardonnay y Pinot noir. Su secreta armonía reside en la incorporación de un 40% de solera de reserva perpetua y una prolongada crianza sobre lías en botella de al menos 48 meses. El resultado es una etiqueta de autor que combina a la perfección untuosidad, madurez y frescura en una propuesta de finura irresistible.

Ficha técnica

La bodega
Thierry Fournier
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
80% Meunier, 10% Chardonnay, 10% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo brillante con reflejos dorados.
Nariz
Predominan las notas de fruta amarilla, con fruta seca y frutos secos. Tiene un fondo cítrico.
Boca
Es un vino equilibrado y sabroso, con una buena acidez y untuosidad en el paso por el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Marida con ostras frescas, carpaccio de vieiras, marisco a la plancha, pescados blancos al horno y aperitivos a base de quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la margen izquierda del valle de la Marne, en el valle de Flagot.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación mediante el método tradicional.
Envejecimiento
Crianza en botella de al menos 48 meses.
Embotellado
Dosage de 5 gramos de azúcar por litro (Extra Brut).