Descripción

Terra d´Uro Selección proviene del viñedo más emblemático de la bodega: la Finca Romeral, que cuenta con viñas prefiloxéricas que alcanzan los 146 años de edad. Es un 100% Tinta de Toro que procede de un suelo pobre y con rendimientos realmente bajos (1.000 kg/ha). Entrega una versión opulenta y seductora de Toro, con elegancia y potencia a partes iguales.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Terra d'Uro
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Muy intenso en color y profundidad, rojo cereza en tonos violáceos.
Nariz
Es mineral, muy limpio, expresivo y elegante en nariz, con gran intensidad frutal, especiado y de gran calidad.
Boca
Mineral, con potencia, elegante, taninos envolventes y textura densa. Es un vino de carácter gastronómico.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2026 aproximadamente en óptimas condiciones de conservación. Se recomienda decantación.
Maridaje
Platos de cuchara, asados, carnes guisadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Romeral
Descripción
Viñedos en vaso situados a 750 metros sobre el nivel del mar con orientación sur. Viticultura orgánica.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Viñedos prefiloxéricos en vaso de más de 140 años de edad.
Suelo
Arenosos-arcillosos.
Clima
Continental, con veranos de mucho calor e inviernos rigurosos con temperaturas extremas muy bajas y heladas frecuentes.
Rendimiento
1.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Con la mejor uva ya en la bodega, tras realizar una selección grano a grano, comienza el proceso de estrujado, momento en el cual se rompe el hollejo para que se comience a liberar el zumo. La fermentación se realiza dentro de grandes tinas de madera de roble con capacidad para 5.000 litros. Tras este proceso se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Terra d’Uro Selección is produced with grapes from their 13.7-hectare ancient ungrafted El Romeral vineyard, located at 720 meters altitude. It fermented at slow temperature, underwent malolactic in barrel and had an élevage in French barriques (30% of them new) for 20 months. Compared with the other wines, I felt the dry and warm growing season that resulted in a riper, more powerful wine with a mixture of black fruit and spicy oak, but without excess. In fact, in 2012 they didn't produce the top of the range Uro, and all the best fruit was used for this. There are more tannins here, some austerity and a chalky sensation that calls for food. Ideal for a winter stew. Very good! 30,000 bottles produced and bottled in two lots".