Descripción

Elaborado con sus viñas más jóvenes (de nada menos que de 50 años de edad), este Termes se muestra generoso y con la expresión más frutal de la Tinta de Toro. Un vino con personalidad y con una más que adecuada relación calidad/precio en relación a los vinos de esta exclusiva bodega.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
100000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo brillante con una capa alta y reflejos violáceos.
Nariz
La nariz es fresca y afrutada con aromas de mora, fresa silvestre y guindas. Estos aromas se integran perfectamente con un toque de pimienta blanca y romero con sutiles notas de nuez moscada y canela.
Boca
La sensación en boca es equilibrada y vivaz predominando los aromas frutales. Tras un ataque vivo e intenso encontramos una explosión de cerezas negras y ciruelas frescas, terminando en un final largo y persistente, con notas de cacao y moka.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2017.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación durante aproximadamente 8 días con 2 remontados diarios. Elaboración tradicional, 100% despalillado. Temperatura controlada entre 26 y 28°C. Prolongada maceración con los hollejos durante 21 días con remontados suaves.
Envejecimiento
Crianza de unos 16 meses en barrica de roble francés de un vino. Trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Termes is pure Tinta de Toro (aka Tempranillo) from a number of vineyards on sandy and stony soils aged in 30% new barrels for 12 to 15 months. There are some savory aromas mixing cured meat with the classical Tempranillo black raspberries, and some lactic and spice aromas (cola nut), with hints of granite and licorice. The palate shows good freshness within the ripe and powerful style of the zone; it has good balance between tannins, alcohol and acidity. This is the more drinkable of the three. Some 100,000 bottles produced per vintage".