Descripción

Puede que Taté sea uno de los vinos más especiales de cuantos se elaboran en Viña Somoza. Procede de diferentes parcelas y con suelos de variada composición, pero todas ellas tienen en común una inclinación lo suficientemente importante como para que su viticultura se considere heroica. Un tinto con personalidad y que presenta apuntes de frutos rojos, minerales y balsámicos en nariz y un gusto fresco y ligero.

Ficha técnica

La bodega
Viña Somoza
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Producción
1.164 botellas
Variedad
Garnacha tintorera, Mencía, Merenzao, Grao negro
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color rubí de capa baja.
Nariz
Notas de frutos rojos silvestres y toques atlánticos, balsámicos y minerales.
Boca
Fresco, con cuerpo ligero y taninos suaves. Buena acidez y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Encurtidos y embutidos, pastas, pescados grasos, carnes blancas y aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado junto al santuario de As Emita,s en el Concello de O Bolo, y encajado en una garganta del río Bibei.
Edad
Más de 70 años.
Suelo
Pizarra negra, roja, arena, gneis y aluviales.
Cosecha
Vendimia heroica, hecha a mano, en cajas de no más de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras espontáneas a temperatura controlada. Maceraciones largas en frío de entre 24 y 42 días. El 20% de los racimos está despalillado y el 80% restante se vinifica entero. Prensado posterior y trasiego a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate::

The 2021 Taté was produced from traditional vineyards planted with mixed red varieties of 70+-year-old vines on terraces from the valley of As Ermitas on the banks of the Bibei River in the village of O Bolo in Valdeorras. It fermented with 55% full clusters and indigenous yeasts with a maceration of 43 days in stainless steel; then the wine matured in 500-liter French oak barrels for 12 months, followed by five more months in stainless steel. It has the wild profile of the As Ermitas zone, the field blend and the depth and complexity of the old vines. In this cooler year, the wine has more tension, fine minerality and a long, tasty finish. 1,505 bottles were filled in May 2023.