Cava
Sumarroca Núria Claverol Rosé 2016
100% Pinot noir
92
Peñín
30,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Núria Claverol Rosé se nos presenta sumamente apetitoso en su delicada botella. Con aromas y sabores de frutas rojas como la grosella sobre un fondo mineral y refrescante. Cava intenso y fresco, festivo y alegre, pensado para disfrutar.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color rosado de capa media.
Nariz:
Aromas de intensidad elevada con notas elegantes de frutos rojos, grosellas y fresas, con un fondo mineral refrescante.
Boca:
Delicado, con intensidad media y una elegancia y finura que expresan a la perfección el terreno de donde procede.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Molí Coloma
Descripción:
Paraje situado a orillas del río Anoia en el término municipal de Subirats. El viñedo está al pie de la cordillera Litoral, lo que protege las vides de las húmedas brisas marinas. La viña está abierta a la influencia de los vientos más secos del interior.
Suelo:
Calcáreo, con alta presencia de cantos rodados y un porcentaje elevado de arcilla.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Empezó algo más tarde de lo habitual con una producción menor que la añada anterior.
Vinificación:
Maceración en prensa a baja temperatura para extraer al máximo el color y la personalidad de la uva. Desfangado estático de 24 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable a 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en rima de unos 20 meses.
30,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Sumarroca
Penedés
Año de fundación: 1983
Superficie total de viñedo: 465 ha.
Superficie total de viñedo: 465 ha.
Los orígenes de Sumarroca se localizan en los años 80, en la comarca ilerdense del Pallars Jussà, donde varias generaciones de la familia llevan esforzándose años por
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2014
para mí el mejor cava rosé del mercado
Molt bé equilibrat .
Me ha gustado mucho por frescura y sabor.