Cava

Sumarroca Grand Cuvée Brut Nature Gran Reserva 2015

40% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 20% Parellada, 20% Macabeo
90
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este Brut Nature es uno de los más mimados en Sumarroca. Se elabora con un coupage de Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Chardonnay procedentes de sus fincas Sumarroca y Sabartés, las más prestigiosas de la casa. Un cava muy puro en el que se presencian matices aromáticos de perfil afrutado y un paso por boca fino y envolvente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Grand Cuvée Brut Nature Gran Reserva
D.O.:
Cava
Type:
Cava
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 20% Parellada, 20% Macabeo

Cata

Nariz:
Aroma intenso con muchas notas afrutadas y cremosas que se conjugan con notas de repostería.
Boca:
Muy buena estructura y cremosidad, con un final fresco y un poco seco. La burbuja es en todo momento extremadamente fina y está muy bien integrada.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Sumarroca y Heretat Sabartés
Suelo:
Arcilloso con presencia de limos en Sabartés y calcáreo con presencia de gravas en Sumarroca.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas pasan por mesas de selección. Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días.
Envejecimiento:
Crianza en rima superior a 30 meses sin dosaje.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Jean-jacques V., Jue, 30/12/2021 - 18:35

By Enesto S., Jue, 12/08/2021 - 19:32

By Jose luis G., Jue, 01/04/2021 - 18:39

By Salvador A., Sáb, 02/01/2021 - 22:02

By Enric C., Mar, 29/12/2020 - 21:34

By Ramon C., Lun, 07/12/2020 - 14:48

By Juan carlos B., Dom, 06/12/2020 - 18:51

By Fernando C., Dom, 29/11/2020 - 17:23

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