Manchuela

Signo Bobal 2014

86% Bobal, 8% Syrah, 6% Garnacha tintorera
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Parker
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Peñín
18,50 €
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La colección Signo surge desde la idea de identidad. En el año 2000 y después de llegar a tener una cantidad lo suficientemente representativa de viñas con Bobal, Víctor de la Serna decidió elaborar un vino que reflejase el potencial de esta variedad en suelos de Manchuela

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Signo Bobal
D.O.:
Manchuela
Subzona:
Manchuela
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Producción:
9.900 botellas
Variedad:
86% Bobal, 8% Syrah, 6% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Rojo picota con ribete violáceo.
Nariz:
Golosa, con la fruta negra muy madura y perfectamente integrada con notas terrosas y especiadas.
Boca:
Boca potente pero controlada, con cuerpo y volumen, muy buena acidez y persistencia, largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran entre los 700 y 1.050 metros.
Edad:
En torno a 20 años.
Suelo:
Pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo.
Clima:
Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Amplitud térmica entre el día y la noche.
Cosecha:
Se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos.
Vinificación:
Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica.
Envejecimiento:
Crianza durante 11 meses en barrica.
Embotellado:
Embotellado en agosto de 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Like all of the wines here, the 2014 Signo Bobal is not a varietal wine but contains 6% Syrah and some 6% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) to complement the Bobal grape, the main varietal in the Manchuela zone. The Bobal comes from very old head-pruned and dry-farmed vines. It fermented with destemmed, uncrushed grapes with indigenous yeasts followed by malolactic in barrel and 11 months' élevage. It has plenty of Bobal character, a grape that really thrives in the zone, and even shows some elegance within the rustic character of the grape. What I tasted from 2014 feels quite balanced and has good acidity, also within the powerful style the zone provides. 9,900 bottles were filled in August 2015.

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Signo Bobal 2014
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2012 2011

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Por Andres P., 1 Jul 2019

Por Arancha L., 10 Mayo 2019

Por Rafa S., 7 Abr 2019

Por Rosa maría M., 5 Ene 2019

Por Alberto J., 9 Sep 2018

Por Manuel H., 30 Ago 2018

Por José miguel D., 7 Ago 2018

Por Antonioantonio M., 9 Sep 2019

Por Patxi F., 15 Feb 2018

Por Jordi G., 7 Dic 2017

Por René antoine B., 26 Jun 2015

Por Jesús manuel D., 25 Oct 2014

Por Javier V., 23 Oct 2014

Correcto, pero hay otros vino de bobal que me han gustado más

Por José mª A., 23 Oct 2014

otro excelente coupage,deliciosa la bobal,recuerdos maravillosos de pasas en licor

Por jose maria U., 18 Oct 2014
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