Rueda
Shaya Habis 2017
100% Verdejo
93
Peñín
22,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Un elegante Verdejo con una crianza de 8 meses. Su limitada producción responde a la escasez de la materia prima, racimos de Verdejo de cepas viejísimas, en muchos casos prefiloxéricas, que superan el siglo de existencia, localizadas en pequeños pagos de superficie arenosa. Ideal para quienes buscan un blanco de corte moderno muy fácil de beber.
Ficha técnica
La bodega
Marca
Shaya Habis
D.O.
Rueda
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Cata
Vista
Color pajizo brillante con borde verdoso.
Nariz
Muy complejo y sutil en nariz, de carácter mineral, despliega apuntes de cítrico, flores blancas y de fruta madura (piña) fundida con elegantes notas tostadas y especiadas.
Boca
En boca sobresale su carácter frutal en un conjunto amplio, sabroso y serio sin perder la frescura aportada por una equilibrada acidez, de final muy largo de frutas amargas y recuerdos minerales y ahumados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2020 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Acompaña perfectamente con aperitivos, productos del mar, mariscos de intenso sabor y moluscos, pescados con salsas y al horno, embutidos ahumados, carne blanca y aves asadas, platos de pasta con salsas marineras, quesos suaves, cremas y sopas.
Viñedo y elaboración
Descripción
Los viñedos de Verdejo están situados en la zona más al suroeste de la denominación, en la provincia de Segovia.
Superficie
30,5 hectáreas.
Edad
Viñedos con una media de edad cercana a los 100 años.
Suelo
Suelos arenosos. Los viñedos tienen una capa superficial de grava fluvial de tamaño pequeño y una capa más profunda compuesta de arcilla.
Rendimiento
Bajos.
Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación durante 20 días.
Envejecimiento
Una vez fermentado el vino permanece en barricas nuevas de roble francés de 500 y 600 litros durante 8 meses.
22,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Shaya
Rueda
Año de fundación: 2008
Superficie total de viñedo: 31 ha.
Producción total: 130.000 botellas
Superficie total de viñedo: 31 ha.
Producción total: 130.000 botellas
Shaya es la bodega de la familia Gil y Enrique Bustos en Aldeanueva del Codonal (Segovia). La australiana Belinda Thomson se encarga de la dirección técnica.
Si por algo es conocida Belinda...
La bodega a fondo
Shaya Habis 2017
Rueda
22,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2015 2014
Un gran Rueda, sabrosísimo
Pour moi un des meilleurs Rueda qualite prix
Vino de sol de Espana, Acariciando mi alma A los aromes de agrumes Y otros suaves perfumes De frutas y flores.
No digo más , para mi .... Exquisito.