Descripción

Sexy Rosé es uno de los vinos del proyecto más desenfadado del enólogo portugués António Maçanita. Un rosado gastronómico con profundidad y complejidad. Frutas rojas, con textura cremosa, equilibrado y con una fresca acidez, funcionará muy bien con platos de la cocina asiática.

Ficha técnica

La bodega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
40% Touriga nacional, 40% Aragonês, 20% Syrah
Origen
Alentejo

Cata

Vista
De un color cereza rubí limpio.
Nariz
La Touriga nacional proporciona un perfil aromático clásico, mientras que la Aragonês aporta frescura y notas de frutos rojos.
Boca
De textura cremosa que se equilibra con una refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Su volumen y estructura le hace perfecto para acompañar carnes blancas, comida india, tailandesa y 'sushi'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos provenientes de la región del Alentejo, en el sur de Portugal. Para reforzar el perfil aromático de las uvas se refuerzan en el viñedo prácticas viticultoras como la defoliación, el desmoche y el deshierbe de los racimos verdes.
Suelo
Muy Pobre, de esquistos o granito.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual muy selectiva en cajas de 20 kilos, que se transporta a bodega en camiones refrigerados.
Vinificación
Los racimos se seleccionan cuidadosamente en mesa y posteriormente las uvas se trituran suavemente para pasar a las tinas de fermentación sin la ayuda de bombas. Ahí maceran entre 3 y 6 horas a baja temperatura y el sangrado resultante fermenta espontáneamente a 12 ºC para mantener todo el potencial aromático.