Rebajas de invierno: ¡un 20% de descuento en cientos de vinos!

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Vino de España

A Senda Vermella Cosecha 17/18

60% Caiño, 40% Mencía
0 valoraciones
92
Parker
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un tinto gallego muy original ya que no cuenta con añada porque se han unido en una misma botella los vinos resultantes de las añadas 2017 y 2018. Cada añada ha sido vinificada de manera distinta en algunos apuntes y el resultado ha sido un fresquísimo vino que es ideal para disfrutar de un tinto en plena canícula veraniega. El 80% de la mezcla proviene de la añada 2018 y el restante 20% de la 2017. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
A Senda Vermella
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Grado:
10.9% vol.
Producción:
3.888 botellas
Variedad:
60% Caiño, 40% Mencía

Cata

Vista:
Color granate oscuro.
Nariz:
Aromas herbáceos y verdosos.
Boca:
Sabores picantes a hierbas que le dan una fuerte sensación umami. De cuerpo ligero a medio con taninos muy finos.
Impresión general:
Tiene un toque verde muy claro en el mejor sentido posible.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas Perdecanai, Gándara, Eira Padín, Lantaño y Miranda.
Descripción:
Caiño de la finca Perdecanai en el concello de Barro y Mencía en la finca Gándara del concello de Vilanova, finca Eira Padín del concello de Cambados,finca Lantaño en el concello de Portas.
Área:
Viñedos con orientación suroeste en la finca Eira Padín, oeste en las fincas Lantaño y Gandará y suroeste resto de fincas.
Edad:
Entre 15 y 95 años.
Suelo:
Franco-arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.
Clima:
Atlántico. La añada 2017 tuvo un invierno cálido sin descanso de savia, una brotación temprana entre el 17 y 19 de marzo, y una primavera y verano secos con temperaturas altas pero constantes, lo que provocó una optima maduración sin estrés hídrico. La añada 2018 contó con un invierno que comenzó seco y con un final frío y lluvioso. Brotación tardía. Primavera fría y lluviosa con final caluroso, floración normal. Verano demasiado fresco-húmedo que retrasé la maduración. Agosto seco-caluroso con más de 30 º C que precipitó la vendimia en 15 días.
Cosecha:
Año 2017: inicio de vendimia el 30.08.2017. Año 2018: del 10 de septiembre al 6 de octubre.
Vinificación:
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kilogramos. Se elabora a la antigua usanza pisando la uva con los pies con 100% raspón en tinos de plástico, separando las variedades. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica con los hollejos durante 21 días con el posterior descubado y prensado en prensa vertical. Finaliza la maloláctica el 65% en barrica de roble francés usadas y el 35% en depósitos de acero inoxidable sin adicción de ningún tipo de producto.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías 20 meses la cosecha 2017 y 9 meses la 2018. Se juntan ambos vinos y hace una crianza en botella de 10 meses
Embotellado:
En agosto de 2019. Sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Their first red from Rías Baixas is the NV A Senda Vermella, an unusual blend of 80% wine from 2018 and 20% from 2017 (the cork reads 17/18), which is 60% Caíño and 40% Mencía from different parts of the Salnés, but it's sold without appellation of origin. There's only 10.9% alcohol, and it has a very clear green strike and pungent herbal flavors that somehow give it a strong umami sensation. It's definitely green in the best possible sense, and light to medium-bodied with very fine tannins. It fermented with 100% foot-trodden clusters for some 20 days, mostly in used barrels but with 20% of the volume in stainless steel. The 2017 part was in stainless steel and oak for 22 months, and the 2018 part aged exclusively in tank for 10 months. Very unusual, a red of strong character. It's a red that grows on you, better the second and third time, and always better with food. 3,883 bottles were filled in August 2019. - Luis Gutiérrez. 

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A Senda Vermella Cosecha 17/18
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