Descripción

Este elegante rosado captura el perfume del paisaje toscano. Delicado y encantador resulta ideal para tomarlo con el aperitivo o solo, disfrutando de sus matices aromáticos. Su nombre celebra su carácter floral.

 

Ficha técnica

La bodega
Santa Cristina
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
De color salmón.
Nariz
Intrigante y agradable. Predominan las notas afrutadas de granada, pomelo, fresas silvestre y manzana verde.
Boca
Suave, armoniosa y con un final fresco y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Clima
La añada 2022 empezó con un invierno suave y poco lluvioso.
El mes de mayo se caracterizó por días cálidos y soleados, con temperaturas superiores a la media, favoreciendo una floración precoz, que se produjo en los últimos diez días del mes. El clima generalmente caluroso y seco durante todo el verano se intercaló con algunos episodios de precipitaciones a partir de mediados de agosto, lo que permitió una maduración perfecta de la uva.
Cosecha
Comenzó la primera semana de septiembre, diez días más tarde que en la añada 2020.
Vinificación
Una parte de la cosecha se despalilla, se estruja y se prensa suavemente para obtener un mosto de color claro. La otra parte se despalilla, se estruja y se deja macerar durante varias horas en tanques de acero para extraer aromas varietales de las pieles. El mosto resultante se enfría a una temperatura de 10 °C para favorecer la clarificación. A las 48 horas, el mosto se transfiere a tanques de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura que no supera los 15 °C.
Envejecimiento
El vino se mantiene en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de 10 °C para preservar los componentes aromáticos.