Descripción

El ritmo del Priorat en una botella. Así es Ritme, la última añada de un acertado coupage de Cariñena y Garnacha nacidas de viñedos viejos enraizados en los míticos suelos de llicorella que han hecho famosa en el mundo a esta denominación de origen catalana. Un ejercicio de intensidad sabrosa y afrutada, sello de la casa.

Ficha técnica

La bodega
Ritme Celler
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Producción
62.604 botellas
Variedad
55% Garnacha, 45% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aromas de fruta roja y especias junto a notas de madera bien integradas.
Boca
Afrutada y sabrosa con taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar un buena tabla de quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos ubicados a una altitud de entre 300 y 650 metros sobre el nivel del mar, repartidos entre los municipios de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Cornudella.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
Terrenos de 'licorella' (pizarra).
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración durante unos 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés con ligero tostado.
Embotellado
En febrero de 2023 sin filtrar ni clarificar para preservar al máximo su pureza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Ritme Negre is a generous and concentrated blend of similar parts of Cariñena and Garnacha that has 15% alcohol and matured in lightly toasted French oak barrels and one 5,000-liter foudre for 10 months. It's aromatic, floral, ripe and spicy with some toast notes and a full-bodied palate with fine tannins and good freshness, finishing with a bitter twist. 62,604 bottles produced. It was bottled in February 2023. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

70% Carinyena, 30% Garnacha from 40 year old vines, aged for 10 months in French oak. Bright, fresh and chalky, with a mixture of red and black fruits, iodine, crushed slate and garrigue. Some warming alcohol on the palate but well balanced by the refreshing acidity.  2024-2028