Descripción

Nueva añada del más que interesante rosado de José Luis Ripa inspirado en los elaborados en el sur del Francia que, al contrario de los tendentes y pálidos provenzales, muestran más color, cuerpo y versatilidad gastronómica. En su reportaje anual sobre Rioja, el crítico Tim Atkin lo distinguió, en su cosecha 2017, como el vino rosado descubrimiento del año y desde entonces no deja de recolectar alabanzas tanto de críticos como de aficionados. Fresco, especiado, vibrante, redondo y exuberante. Para dejarse sorprender. 

Ficha técnica

La bodega
Jose Luis Ripa
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.4% vol.
Producción
9.300 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
65% Garnacha, 35% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa salmón con ribetes naranjas.
Nariz
Despliega aromas a frutas rojas maduras y hierbas aromáticas.
Boca
Muestra un tanino suave, junto a un grado de alcohol medio y una acidez fresca que culmina en un final seco y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Cocina asiática y mediterránea, y más concretamente platos especiados y picantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el valle del Najerilla.
Clima
El ciclo vegetativo correspondiente a la añada 2018 estuvo marcado por la sequía y las altas temperaturas del verano, que propiciaron la ausencia de enfermedades o plagas relevantes y una cosecha abundante. Los vinos se caracterizan por un grado alcohólico más moderado que en el año anterior y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 14 de octubre.
Vinificación
Elaboración mediante el método de sangrado, tras 18 horas de maceración, y con fermentación en roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en bocoyes de 500 litros y barricas de 225 litros usadas de roble francés.
Embotellado
En noviembre de 2022.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

José Luis Ripa is married to María José López de Heredia, so it shouldn’t be a surprise that they both make superb rosados. This is a very subtle, savoury blend of Garnacha and 40% Tempranillo that's released with some bottle age. Redcurrant, wild strawberry, nutmeg and cinnamon flavours are embellished by subtle oak spices and a hint of forest floor. 2024-27