Priorat

Reserva Lo Cabaló 2015

60% Garnacha, 20% Merlot, 20% Syrah
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Suckling
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Elegante y pulido, este Lo Cabaló al que da su nombre el viñedo donde nacen sus uvas, es un tinto complejo y equilibrado. La tanicidad, buena acidez y exuberancia se reparte el protagonismo a partes iguales. Las variedades Garnacha, Syrah y Merlot y su posterior trato cuidado en bodega se encargan de ofrecernos una experiencia como esta.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Reserva Lo Cabalo
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Garnacha, 20% Merlot, 20% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo picota con sutiles reflejos carmesí. Capa media.
Nariz:
Rico en aromas que combinados ofrecen una complejidad equilibrada y gran finura. Aroma típicamente varietal con un fondo de finas especias en perfecto equilibrio con notas perfumadas a frutas del bosque y cassis, desembocando en un aroma sutilmente torrefacto.
Boca:
Paso por boca pulido y elegante, donde su frutosidad y madera se hallan perfectamente fundidos. Paladar cálido, aterciopelado y redondo. Posgusto muy extenso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Buen potencial de guarda y buena evolución en botella durante los dos o tres próximos años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con guisos de carnes rojas, platos de queso, embutidos y patés.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Lo Cabaló.
Descripción:
Selección de las mejores uvas del pago Lo Cabaló, en el Priorat. Viñas en espaldera y con poda media.
Clima:
Clima mediterráneo.
Cosecha:
Variedades cosechadas a finales de septiembre. Se seleccionan las mejores uvas del pago Lo Caballó.
Vinificación:
Fermentación y maceración cuidadosa a temperatura controlada (25-28ºC). La maloláctica sucede de manera espontáneamente natural en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
El vino tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark spices and brambly, earthy berries. Some very ripe tannins that fold on the finish. Ripe style. Drink now.

26,90 €
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Reserva Lo Cabaló 2015
Priorat
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Añadas: 2015 2013

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Por Laura B., 27 Dic 2018

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