Cava

Recaredo Brut Nature 2008

46% Xarel·lo, 40% Macabeu, 14% Parellada.
92
Parker
93
Peñín
Este vino ya no está disponible

Elaborado exclusivamente con viñedos de la zona vitícola de l’Alt Penedès, bajo criterios de viticultura ecológica, con poca intervención y respetando la biodiversidad. Fino y delicado, con un carbónico intenso y elegante. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Brut Nature
D.O.:
Cava
Subzona:
l’Alt Penedès.
Tipo:
Cava
Añada:
2008
Grado:
12% vol.
Variedad:
46% Xarel·lo, 40% Macabeu, 14% Parellada.

Cata

Vista:
Luminoso y muy fino.
Nariz:
En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida.
Boca:
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, que es, al mismo tiempo, seria y estructurada.
Temperatura de servicio:
8ºC
Consumo:
Recomendamos conservar las botellas a una temperatura de unos 15º, a fin de respetar sus características y asegurar una buena evolución.
Maridaje:
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la parte más oriental de la comarca de l’Alt Penedès.
Suelo:
Suelos calcáreos
Clima:
Zona con una especial diversidad microclimática, especialmente en la parte más oriental del Alt Penedés.
Cosecha:
Vendimia realizada totalmente a mano. No se utilizan herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo abonado orgánico natural.
Vinificación:
Vinificación, elaboración y crianza realizada íntegramente en sus cavas. Aclarado final en pupitres de forma manual. “Degüelle” realizado a mano sin congelar el cuello de la botella, profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente. Es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.
Envejecimiento:
Un 4% de los vinos de Reserva han sido ligeramente envejecidos en barrica de roble. Crianza en botella desde 54 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The current vintage of the 2008 Brut Nature which is a blend of 46% Xarello, 40% Macabeo and 14% Parellada aged for 46 months in bottle with the lees. It is a superb entry-level Cava (which it is not, but it is for the winery!) with an elegant bouquet of white flowers, pears, apples and freshly-baked brioche, fresh and elegant, subtle, with a fresh palate with tiny, almost imperceptible bubbles that only seem to add freshness and texture, with clean flavors, superb acidity and balance. A great Cava at a bargain price. Drink now-2017."
 

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2008 2007

Por Juan F., Jue, 28/03/2019 - 18:52

Por Jesus C., Jue, 17/01/2019 - 22:04

Excelente cava. Muy seco. Muy rico. De burbuja fina. Con sabor, personalidad. Un placer disfrutarlo.

Por Carles G., Mié, 20/05/2015 - 16:01

Por Antonio M., Mié, 13/05/2015 - 03:32

Un gran cava, excelente para que no falte en cualquier bodega, repetire.

Por Alejandro M., Lun, 19/01/2015 - 21:52

Por Igor E., Lun, 19/01/2015 - 09:36

Por Isidro S., Sáb, 10/01/2015 - 20:55

Por Joan A., Jue, 18/12/2014 - 08:26
Ver más comentarios

Por Jose alberto A., Sáb, 29/08/2020 - 20:33

Por Gustavo G., Jue, 02/01/2020 - 11:01

Por Max M., Mié, 01/01/2020 - 02:36

Por Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:44

Por Rafael T., Mié, 06/02/2019 - 17:08

Por Pablo G., Dom, 03/02/2019 - 17:39

Por Eduardo S., Dom, 04/12/2016 - 19:02

el recarero meior, El brut de bruts

Por Paquita (antes curtits tañá) B., Mar, 23/09/2014 - 19:32

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