Descripción

El botellero subterráneo de Ramón Bilbao ha guardado entre sus paredes este Gran Reserva durante 48 meses. Encontramos en él aromas a frutas rojas como la grosella y ciertos toques especiados. Su paso por boca resulta largo, persistente y con volumen. Además, la bodega le augura un buen potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate intenso.
Nariz
Aromas a fruta roja y negra. Especiado y con hierbas aromáticas. Recuerdos especiados y un cierto recuerdo dulzón de nuez moscada, vainilla y coco.
Boca
Largo, persistente y con volumen. Con presencia de acidez para asegurar una buena longevidad y un tanino domado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, barbacoas y carne de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Caramonte y Carrapaciña.
Descripción
Viñedos situados en Ábalos y Labastida a una altitud de entre 600 y 700 metros.
Edad
Media de edad en torno a 60-65 años.
Suelo
Descompuestos de roca madre y suelos arenosos y aluviales.
Clima
Atlántico suave.
Cosecha
Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.
Vinificación
Las uvas maceran en frío durante 7 días. La fermentación se produce a temperatura controlada durante 16 días. Posterior fermentación maloláctica en hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
El vino permanece descansando en el botellero 48 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Classic spicy, leather and glossy oak scents give way to a velvety, suave, caressing wine in the mouth, with a long finish.