Ribera del Duero

Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2016

100% Tempranillo
96
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018 , 2017

Descripción

Protos elabora su vino de alta gama Protos Selección Finca "El Grajo Viejo" únicamente cuando las añadas resultan excelentes. Este monovarietal de Tempranillo tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas. En nariz es intenso, con predominio de fruta negra madura. Es potente e intenso en boca, con buena acidez y estructura y un final muy largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Protos Finca El Grajo Viejo
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo cereza oscuro con reflejos violetas.
Nariz:
Potente, fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro y vainilla.
Boca:
Potente, sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez, buena estructura y final muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar codillo de cerdo asado, cordero asado, mollejas, caza, arroz con perdiz, tortilla, fabada asturiana, atún con tomate o menestra de verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca "El Grajo Viejo"
Edad:
Más de 70 años.
Clima:
Continental
Rendimiento:
1.500 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilos. Paso por doble mesa de selección.
Vinificación:
Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 24 días a una temperatura de 28ºC. La fermentación maloláctica se produce en barrica de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018 , 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

El vino estrella de la bodega, todavía con mucha evolución con delante, pero disfrutable ya

By Juan A., Lun, 10/01/2022 - 16:38

By Antonio G., Mié, 16/02/2022 - 23:35

Estupendo vino. Suave de entrada y muy potente al final.

By Carlos R., Dom, 26/12/2021 - 08:27

By Eduardo F., Mar, 23/11/2021 - 17:35

Grosse déception!

By Jean-paul T., Jue, 22/04/2021 - 18:29

89

By Fernando javier R., Jue, 18/03/2021 - 19:25

By Manuel L., Sáb, 13/03/2021 - 21:33

By José ignacio G., Mar, 25/01/2022 - 07:12

By Manuel L., Mié, 02/09/2020 - 20:36

By Antonio M., Dom, 28/06/2020 - 18:00

By Federico R., Vie, 03/04/2020 - 17:44

Es una bogega historica y nu8nca defrauda este vino en particular es de 5

By Santiago F., Jue, 02/01/2020 - 10:01

By Jose D., Vie, 04/10/2019 - 17:46

By Rosa G., Lun, 30/09/2019 - 17:07

By Rodolfo G., Vie, 01/01/2021 - 20:48

By Jeronimo G., Mié, 09/12/2020 - 18:08

By Gonzalo M., Mar, 14/04/2020 - 11:45

By Humberto#74930 G., Lun, 01/04/2019 - 16:47

By Javier F., Jue, 17/01/2019 - 17:11

By Juan F., Vie, 11/01/2019 - 09:42

By Manu S., Mié, 09/01/2019 - 17:22

se te quedan los ojos como platos cuando pruebas este vino. Correctísimo en boca y muy redondo como diría mi prima. Beban de este vino...

By Jose antonio F., Sáb, 29/12/2018 - 13:48
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