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Ribera del Duero

Pradorey Finca Valdelayegua 2016 Magnum

93% Tempranillo, 7% Merlot
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Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo que aporta cualidades únicas al vino. Con una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar, produce uvas de gran color y estructura debido a la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años. Se presenta en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

Marca:
Pradorey Finca Valdelayegua Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
93% Tempranillo, 7% Merlot

Cata

Vista:
Color rojo picota, con intensos matices azulones. Capa intensa y brillante.
Nariz:
Intensidad alta, donde predomina la fruta roja madura, con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo.
Boca:
Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.
Temperatura de servicio:
16°C.
Maridaje:
Asados, caza y carnes rojas a la plancha o a la brasa como el buey o el cerdo ibérico.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Valdelayegua
Descripción:
Viñedo situado a una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte-sur.
Suelo:
Suelos franco-arenoso y franco-arcillosos, con afloramientos calizos.
Cosecha:
Se lleva a cabo de forma manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea controlada con extracción en medio acuoso. Tiempo de maceración largo. Este solo se elabora cuando el estado de la uva permite asegurar la máxima calidad. Fermentación maloláctica en conos de madera de Nevers de 20.000 litros.
Envejecimiento:
Permanece 12 meses en barricas 60% de roble francés y 40% américano. Se completa con una nueva crianza de 3 meses en conos de madera de Nevers.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

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Por Benjamín R., Jue, 22/08/2019 - 18:10

Por Javier ivan A., Vie, 09/11/2018 - 08:31

Rojo picota, fruta roja madura, taninos redondo, sabroso en boca, aterciopeladoPara mi gusto le falta un punto para ser un gran Ribera

Por Julián M., Mié, 07/11/2018 - 00:11

Por Daniel H., Mié, 29/11/2017 - 17:22

Por Santiago B., Lun, 13/11/2017 - 20:05

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