Ribera del Duero

Pradorey Élite 2014

100% Tempranillo
95
Decanter
94
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015

Uno de los tintos de referencia en el segmento alto de calidad en la Ribera del Duero, fruto de un estudio minucioso de las parcelas que componen el viñedo de Pradorey. Comienza a revelar su nivel mostrando un color rojo brillante, muy vivo y cubierto por una capa alta. Nariz y boca características de la Tinto fino, con aromas de fruta en sazón y unos aportes de madera bien medidos que contribuirán a que el vino tenga una larga vida. Un tinto que invita a beber gracias a su equilibrio.

Ficha técnica

Marca:
Pradorey Elite
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Producción:
20.035 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Caldereta de cordero

Un Ribera del Duero redondo, sabroso y maduro con buena integración de la madera. Este vino pide platos con cierta estructura que equilibren su cuerpo, y hay pocas cosas más agradecidas y llenas de sabor que un estofado o caldereta de cordero.

Cata

Vista:
Color rojo con ribetes granates.
Nariz:
Gran complejidad aromática, con toques de fruta madura, tinta china y esencias minerales. Al fondo, aromas finamente especiados de la barrica.
Boca:
Redondo en boca, con tanino bien integrado y final sabroso. Posgusto largo y agradable con elevada presencia de frutas rojas maduras.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón Ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Hoyo Dornajo
Descripción:
Viñedo de un clon especial de Tempranillo conocido como Clon Élite, de grano menudo y hollejo grueso. Se trata de un clon de grano menudo y hollejo grueso, ideal para los tintos de calidad.
Superficie:
El Pago Hoyo Dornajo tiene 65 hectáreas, aunque el viñedo Clon Élite tiene solo 8 hectáreas.
Edad:
25 años.
Suelo:
Alta concentración de arcillas calcáreas. Suelos pobres en materia orgánica, con textura franco-arcillosa y alto contenido en caliza.
Clima:
Mediterráneo-continental.
Rendimiento:
El viñedo Clon Élite tiene un rendimiento medio de entre 2.500 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se hace a mano, con una rigurosa selección.
Vinificación:
Una vez recogida la uva, se somete a una maceración prefermentativa durante 4 días a 10ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (máximo de 28ºC), con un periodo de maceración de 22 días. Hace segunda fermentación (maloláctica). Este vino solo se elabora cuando el estado de la uva lo permite.
Envejecimiento:
Reposa durante 14 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en conos de madera de Nevers. Sigue su crianza en botella hasta el momento de ser embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Cinnamon spice and ripe black cherry fruits on he nose. Lovely fresh red fruit and spices on the palate, delicious menthol freshness to a beautifully structured red cherry finish.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2011 2010

Por Fco. jose A., Mié, 11/12/2019 - 11:30

muy bueno, me encanto !!

Por Carmen R., Mar, 10/12/2019 - 14:12

Por Alberto G., Dom, 08/12/2019 - 20:49

Por Martin M., Dom, 08/12/2019 - 12:39

Por Luis G., Sáb, 07/12/2019 - 20:21

Por Juan ignacio A., Sáb, 07/12/2019 - 12:33

Por Alejandro V., Vie, 06/12/2019 - 18:39

Por Javier B., Vie, 06/12/2019 - 17:14
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Por Ramón m. F., Lun, 05/08/2019 - 10:08

Por Carlos manuel P., Dom, 28/07/2019 - 11:19

Por Ramon M., Mié, 12/06/2019 - 19:37

Buen vino, pero mucha madera y demasiado tanino. Esperaré para abrir la próxima botella un par de años.

Por David P., Dom, 14/04/2019 - 08:34

Por Alejandro T., Lun, 01/04/2019 - 21:55

Por Carlos G., Mié, 20/03/2019 - 23:25

Buena relación calidad precio. Vino muy logrado.

Por José luis T., Mié, 06/03/2019 - 21:16

Por Antonio R., Dom, 03/03/2019 - 22:59
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Por Esther C., Sáb, 09/11/2019 - 15:11

Por Jorge eduardo C., Jue, 07/11/2019 - 21:00

Por Rodolfo t. R., Lun, 14/10/2019 - 19:39

Por Miranda e associados S., Sáb, 17/08/2019 - 17:59

Por Juan carlos G., Mié, 19/06/2019 - 23:25

Por Antonio M., Vie, 14/06/2019 - 11:22

Por Antonio G., Lun, 25/03/2019 - 07:19

Por María del carmen R., Lun, 11/03/2019 - 11:59
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