Bierzo

Pittacum Aurea 2012

100% Mencía
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Peñín
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Suckling
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un viñedo que pudo preservar la sabiduría de sus antepasados en un paraje muy concreto - Fuente de Miel - ha servido de inspiración a la bodega para elaborar Pittacum Aurea. El resultado se interpreta como un tinto expresivo y especiado, con unos apuntes minerales de piedra y tierra, en un vino largo y profundo.

Ficha técnica

Marca:
Pittacum Áurea
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2012
Grado:
14% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Ingredientes:
Se embotelló durante la primavera de 2012.

Cata

Vista:
Cereza de capa alta.
Nariz:
Elegante, frutas rojas, guinda y grosella, pura fragancia de Mencía. Más tarde aparece la parte mineral, con notas de tierra y piedra.
Boca:
Armado en boca, equilibrado y fresco, acidez que promete longevidad, con volumen que llena la boca en su recorrido, termina con un final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 15 y 18ºC.
Consumo:
Hasta 2020 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Asados de cordero, cabrito, guisos de buey y caza cocinados en salsa de vino, carnes a la brasa. No se recomienda con picantes muy acentuados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Areixola
Descripción:
Viñedo centenario ubicado en el paraje Fuente de Miel. Formado en vaso y plantado en alta densidad. En ladera, a 700 metros de altitud con exposición sur-oeste.
Superficie:
4,5 hectáreas.
Edad:
Los viñedos fueron plantados entre 1902 y 1905 (más de 110 años).
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Tiene un microclima muy especial, suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego y, por otra parte, seco como en Castilla. Su baja altitud impide generalmente las heladas tardías, lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y Rioja. La añada 2011 contó con un invierno frío y húmedo que dio paso a una primavera lluviosa, que garantizó suficiente agua en el suelo. El verano fue seco y caluroso, lo que contribuyó a una maduración lenta. Como resultado, la vendimia se retrasó a mediados de octubre.
Cosecha:
Comenzó a mediados de octubre. Manual y en cajas de 12 kilogramos. Selección racimo a racimo y estrujado sin despalillar.
Vinificación:
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tuvo lugar durante 15 días a 28ºC. Maceró durante 20 días más, se sangró, y estuvo en depósitos dos semanas antes de conducirlo a la sala de barricas. La maloláctica se produce en la barrica al final de la primavera, con la llegada del buen tiempo.
Envejecimiento:
Permanece 14 meses en barrica, sin ningún tipo de trasiego. Después, el vino reposa en botella durante dos años más.
Embotellado:
Se embotelló durante la primavera de 2012.

Opinión de los críticos

Suckling:

Lots of cherries, blueberries and sweet licorice on the nose. Full body, firm tannins and a rather powerful, but bright finish. Drink now.

27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Pittacum Aurea 2012
Bierzo
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

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Un vino espectacular!

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Magnífico vino y añada, al igual que la 2008 y 2009. Muy especial.

Por Carlos H., 26 Ene 2018

Por Javier D., 12 Ene 2018

Por Pere P., 2 Mayo 2017

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Por Jose luis S., 10 Jul 2017

Por Juan fernando M., 4 Abr 2017

Por Fernando L., 18 Jun 2016

A pesar de que la Mencía no es mi uva preferida, reconozco que este vino es de un alto nivel.

Por Carlos H., 13 Mar 2016

Muy bien vino del Bierzo, muy equilibrado, afrutado con toques muy suave a madera, persistente. Un vino para repetir sin duda alguna.

Por Fernando L., 2 Ene 2016
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