Vino de España

Phinca Encanto 2014

100% Rufete
93
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Descripción

Intrigante monovarietal de Rufete procedente de viñas viejas ubicadas en los suelos graníticos y pizarrosos de la Sierra de Salamanca y la Sierra de Quilamas. Filosofía biodinámica y una elaboración artesanal con una larga crianza en roble francés entrega un tinto de sorprendente nariz con recuerdos ahumados, florales, hierro, hierbas, cereza e incluso quinina. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Phinca Encanto
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
900 botellas.
Variedad:
100% Rufete
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Recuerdos de ahumados, hierbas silvestres, hierro y tierra, flores y guindas, quinina y tierra, muy inusual y sorprendente.
Boca:
Sabrosa y compleja, con una acidez eléctrica.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la Sierra de Salamanca y en la Sierra de Quilamas. Filosofía biodinámica.
Edad:
Viñedos muy viejos.
Suelo:
Graníticos y pizarrosos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Los racimos enteros se introducen en barricas abiertas de 500 litros. Pisado. Fermentación con levaduras autóctonas,
Envejecimiento:
Crianza de 30 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

With a savory nose unlike any wine I remember to have tasted, the 2014 Phinca Encanto Rufete mixes notes of smoked sausage, wild herbs, iron and soil, complicated by flowers and an amaro-like note. It tasted of sour cherries, quinine and earth, very unusual and surprising. The grapes come from very old vines on granite and slate soils and fermented in open-top 500-liter oak barrels, where the grapes are foot trodden and fermented with indigenous yeasts. The wine matured in those same containers for two and a half years. Sampedro is going for long élevages for most of his wines, which tend to show quite stable and young when released a number of years after the harvest. Only 900 bottles were filled in September 2017.

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Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

Es uno de mis vinos preferidos! Nunca me defrauda

By Miguel antonio M., Jue, 25/06/2020 - 01:58

By Javier T., Mar, 26/11/2019 - 10:32

Horroroso, el peor vino que he probado en mi vida. 18 € un atraco. Hay rufetes por la mitad y muchísimo mejores (a poco)

By José M., Mié, 02/10/2019 - 08:40

By Francisco manuel D., Vie, 03/01/2020 - 19:05

By Jose C., Sáb, 10/08/2019 - 10:04

By A Z., Dom, 11/11/2018 - 20:27

Muy buen rufete , impresiona.

By Pedro A., Sáb, 22/09/2018 - 11:33

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