Descripción

Este espumoso está elaborado con una selección de uvas de Xarello, Macabeo y Parellada bajo la D.O. Penedés. Es equilibrado, muy fresco y elegante. Resulta ideal como aperitivo o para acompañar alimentos ligeros poco condimentados como pescados y mariscos cocinados al vapor.

Ficha técnica

La bodega
Albet i Noya
Tipo
Espumoso
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
 Xarello, Macabeo, Parellada
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Presenta aromas de fruta blanca madura.
Boca
Buen equilibrio entre una acidez fresca y una sedosidad en boca de gran complejidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación y crianza en botella.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses con sus propias lías siguiendo el método tradicional "Champenoise". Estabilizado por frío.