Descripción

Telmo Rodríguez se adentró en el pueblo abulense de Cebreros cuando nadie había escuchado hablar de él ni de sus posibilidades vinícolas. Es uno de los mejores ejemplos de compromiso con la recuperación de viñedos abandonados. La zona se caracteriza por la gran mineralidad que los suelos de pizarra imprimen a sus uvas, pero también por su mezcla con el granito, que aporta matices dentro de esa mineralidad característica.

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
3.936 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Cereza poco intenso.
Nariz
Notas de bayas silvestre maduras, con algo de picante, aromas de hierbas aromáticas mediterráneas y notas de bosque otoñal.
Boca
El paladar muestra buen equilibrio, maduro, con un roble imperceptible y taninos muy finos, suaves y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardar en torno a 7-8 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje El Robledillo, El Areguero, El Mojón.
Descripción
Viñedo en vaso antiguo situado entre los 800 y 1000 metros de altitud.
Suelo
Granitos de origen magmático. Suelos someros de textura gruesa y drenaje excesivo.
Cosecha
Manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas sin aditivos en depósitos de acero inoxidable de 4.000 kilogramos.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
Embotellado
En julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The Garnacha vines for the 2011 Pegaso Granito are located at 800 to 1,000 meters altitude on granite soils and the difference with the slate (pizarra) bottling is that the élevage in this case was slightly shorter, some 18 months in a combination of terracotta amphorae and 500- and 600-liter French oak barrels. But both wines fermented with indigenous yeasts in oak, stainless steel vats and amphorae. I tasted it next to the Pizarra wine from the same vintage, and after letting both wines breathe in the glass and open up, it was pretty clear the warm vintage conditions were handled better by the cooler granite soils, and this wine showed fresher and more balanced. As it happened in 2008 and contrary to my appreciations in 2010, in 2011 I give the edge to the Granito. It has notes of ripe wild berries, some spiciness, aromas of Mediterranean aromatic herbs (fennel, aniseed) and hints of autumn forest, quite subtle and balanced. The palate shows good balance too, ripe without excess, with unnoticeable oak and very fine tannins, quite supple and tasty. The better balance and freshness seems to also make it sturdier, and the glass of wine left for hours seemed to develop at a slower pace too, which might indicate a longer life in bottle... 3,936 bottles produce"