Descripción

Vino de asoleo elaborado 100% con uvas de Pedro Ximénez procedentes del pago jerezano del Carrascal en el que se aglutina el conocimiento local de los vinos naturalmente dulces. El sol, la calidez y el placer en sola botella. 

Ramiro Ibáñez ha querido con este vino rendir homenaje a los antiguos vinos asoleados del siglo XVIII.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2023
Grado
11.0% vol.
Producción
800 botellas
Variedad
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Cádiz

Cata

Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Panesa
Descripción
Viña ubicada en el pago jerezano de Carrascal.
Suelo
Albarizas.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La elaboración parte de las uvas asoleadas para que el vino muestre una dulzura natural. El contenido de azúcar por litro es de 240 gramos. Fermentación y crianza en botas de roble.