Descripción

Tinto elaborado con uva de la variedad Mencía procedente de viñas viejas de más de 100 años. Aroma muy fino con notas frutales y terrosas. Bien definido y directo con paso en boca de gran calidad, con cuerpo, equilibrado y vigoroso y, sobre todo, muy profundo. La bodega nos asegura que se trata de un vino perfecto para una larga guarda.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Grado
14.5% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Muy aromático, con notas de especias y tierra. Encontramos violeta, moras y toques torrefactos.
Boca
Buena estructura, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Taninos muy finos. Gran equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdoneje et Villegas
Descripción
Viñedo plantado en una laderas de 600 metros de altitud con orientación sur-oeste.
Edad
En torno a 100 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó de forma manual a finales de septiembre y principios de octubre, transportándose en cajas de 15 kilogramos y pasando los racimos por una mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of crushed black pepper, cloves and dark berries follow through to a full body with creamy, polished tannins that are long and mouth-filling in a seductive way. 100% mencia. Drink or hold.