Pago de los Capellanes Doroteo 2020
Descripción
Pago de los Capellanes ha elegido el nombre de Doroteo, el del precursor de la bodega, para el vino con el que celebraron su 25º aniversario. Una producción muy limitada para un tinto elaborado con la uva reina de Ribera del Duero y con 36 meses de crianza en barrica. Mucha fruta negra en compota en nariz, con apuntes de especias dulces y balsámicos y un paso por boca redondo y voluptuoso.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Last year we welcomed our first Ribera del Duero to the top 50 … and it was white. This year sweeps us back to the original inspiration for the post-1980 explosion in plantings on Spain’s Duero: deep, dark Tempranillo-based red grown at altitude, and packed with an energy and force which clearly contrasts with the softer, more reposeful pleasures of classical Rioja. This wine is an opaque black-red in the glass, with aromas in which its 27 months in oak can be discerned. For all that, it’s the fruit – sombre, driving, insistent – that’s on the front foot, with just a little tobacco and leather beginning to point the way to bottle-evolution. It’s big in the mouth – but not wide or fat; that altitude brings instead a kind of aerial urgency. The quickening acidity plays as much a structuring role in the wine as does its relatively light, graceful tannins. A long, tenacious finish suggests older-vine fruit.
A very good wine with aromas of black pepper, ripe but fresh blackberries, mussel shells, graphite, roasted spices and cigar box. Pretty full-bodied on the palate, with tight, round, fine-grained tannins. Long and structured. Drink from 2026.
Añadas: 2020 2019 2018 2015
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Sensaciones contradictorias, lo que algunos sorbos me ha parecido fantástico, en otros he notado ciertos aromas y sabores como de reducción