Descripción

Paco & Lola es el buque insignia de la bodega. Se presenta como el vino blanco más estiloso y divertido de España gracias a su reconocible etiqueta de topos blancos. Ha sido concebido con una visión global y un estilo cosmopolita, sofisticado y al mismo tiempo auténtico. Destaca su aroma a frutas blancas y en boca se muestra también frutal con un ligero toque exótico.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle de Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, limpia y brillante.
Nariz
De intensidad media-alta, notas cítricas (piel de limón, pomelo y mandarina) y flores blancas y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a mango y lichis.
Boca
Muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrado. Recuerdos frutales y cítricos, con un posgusto largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido.
Clima
Atlántico
Cosecha
Manual en cajas homologadas. Selección de los racimos.
Vinificación
Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable donde es separado de sus partes más sólidas. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin "batonnage" hasta su estabilización y embotellado.
Embotellado
Filtrado previo al embotellado.