Descripción

Numerus Clausus es el vino más exclusivo de la bodega. Procede de una selección de uvas nacidas en viñedos con más de 80 años que apenas entregan cuatro racimos por cepa. Realiza una larga crianza de dos años y medio. El resultado es un vino profundo, con alta concentración e intensidad aromática mineral, balsámica y especiada. Recuerdos a confitura de moras y arándanos. The Wine Advocate le ha otorgado una puntuación provisional de 91-93 Parker.

Ficha técnica

La bodega
Finca Museum Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
4.500 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Cigales

Cata

Vista
Brillante y profundo color granate oscuro, con destellos rubí.
Nariz
Aromas de fruta bien madura y concentrada, muy buena intensidad de matices minerales (grafito, pizarra), balsámicos (eucalipto, pino) y especiados (clavo, canela). Recuerdos de confituras de moras y arándanos envueltos en una cremosidad del roble, con tonos de avellana y tofe.
Boca
En boca es concentrado, graso en el centro, denso, equilibrado y goloso, con tanino fino, muy largo y expresivo, dejando claramente marcado el carácter de la tierra.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Acompaña todo tipo de carnes rojas, cordero y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos por lo general viejos y aislados, siguiendo criterios respetuosos con el medioambiente y practicando una viticultura sostenible y personalizada por parcela, variedad y suelo.
Superficie
185 hectáreas en propiedad y otras 60 hectáreas controladas.
Edad
Más de 80 años.
Suelo
Cepas situadas en terrenos cascajosos de la orografía de la parte alta de la ribera del Pisuerga.
Clima
Clima continental, con diferencias térmicas que pueden alcanzar los 20ºC. Los veranos son muy calurosos, y los inviernos extremadamente fríos y lluviosos, con primaveras secas y frecuentes heladas.
Rendimiento
Menos de 4 racimos por cepa.
Cosecha
Vendimia manual en su momento óptimo. Transporte hasta la bodega en cajas.
Vinificación
Paso por la mesa de selección y vinificación en pequeños depósitos a temperatura controlada de 28ºC durante 10 días.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante 30 meses en barrica nueva de roble francés antes de pasar a su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I tasted a barrel sample of the 2009 Numerus Clausus. It comes from a 115-hectare parcel, “El Perdiguero,” which is apparently inhabited by partridges. It is raised and matured in French barriques from three coopers: Seguin Moreau, Radoux and Sylvain. This had been in new oak for three years and due to be bottled a few weeks after my tasting. It offers a lush, creamy, well-defined bouquet of ripe red berry fruit laced with violets, vanilla, blueberry jam and wild strawberry – all very seductive thanks as much to the oak regime as the fruit. The palate is medium-bodied with mocha-tinged black fruit on the entry. It is very well-balanced, soft on the entry, but certainly displaying good structure. This is an elegant, refined wine with very fine tannins towards the finish imparting focus and poise. It has handled the oak extremely well and should evolve into a sophisticated Cigales red. Drink 2015-2022".