Descripción

Vino blanco de color naranja que entra en la clasificación de Orange Wines. Nauda es uva y nada más, esta es su filosofía. Una declaración de intenciones de mínima intervención de la mano de las más jóvenes promesas dentro del proyecto de Alonso y Pedrajo. Un vino sin aditivos, sin clarificar ni filtrar, que podría llamarse "uva en bruto", sin reglas pero con atención y seguimiento. Ha pasado por una prolongada maceración con sus pieles que le aportan la personalidad de la uva y de su origen.

Ficha técnica

La bodega
Alonso & Pedrajo
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
Viura, Sauvignon blanc
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color naranja.
Nariz
Aromas a flores, manzana y pera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y aves. También acompaña muy bien guisos y sopas de pescado tradicionales.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreos. El de Finca la Cala se encuentra muy meteorizado, lo que otorga riqueza mineral y drenaje a los suelos.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
Prolongada maceración con sus pieles.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.