Descripción

Sólo existen cien hectáreas cultivadas con la variedad Xarel·lo vermell o rojo, todas en el Penedès. Nadal mima las siete que tiene en su finca para elaborar un monovarietal blanco sofisticado y fresco. Te sorprenderá en los maridajes con platos en los que tradicionalmente se escoge un tinto. 

Ficha técnica

La bodega
Nadal
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Xarel·lo Vermell
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Fragancia de fruta fresca de hueso con ligeras notas
especiadas.
Boca
Blanco untuoso, complejo, sabroso, con entrada muy fresca y un fondo de fruta de hueso (especialmente melocotón).
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2025, como mínimo, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Nadal de la Boadella.
Descripción
Viñedos propios de viticultura ecológica ubicados en la subzona de la D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Superficie
La Xarel·lo Vermell ocupa 7 hectáreas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Afinado por “bâtonnage” en depósito. Se comercializa a partir del 1 de abril de cada año.
Envejecimiento
Un mínimo de 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Chalky, dry and savoury, with classic aromas of bruised apples, sappy fennel and light toast. Some weight and texture from the extended period of time on its lees. 2022-2028