Champagne

Mumm Cordon Rouge Brut Le Rosé Magnum

60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Meunier
90
Suckling
90
Decanter
94,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra

El "chef de cave" selecciona entre el 12% y el 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el coupage final, un rosé con excelente equilibrio entre acidez y dulzor, muy elegante y delicado. Se sirve ligeramente más fresco que un champagne y dice la tradición que se debe ofrecer acompañado de una rosa fresca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mumm Cordon Rouge Rose Magnum
D.O.:
Champagne
Subzona:
Reims
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Meunier

Cata

Vista:
Seductor color rosa salmón con burbujas ligeras, pequeñas y constantes.
Nariz:
Aromas de frutas del bosque como fresas silvestres y grosellas acompañados de suaves notas de cítricos.
Boca:
Fresco, suave y de mucha persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Quesos, salmón, jamón ibérico, langostinos y postres elaborados con frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos incluyen 160 hectáreas clasificadas como Grand Crus y están situados en ocho pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant).
Área:
218 hectáreas.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Laurent Fresnet
Cosecha:
La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, aproximadamente 100 días después de la floración. Se realiza exclusivamente a mano, parcela a parcela, racimo a racimo y emplea aproximadamente a mil vendimiadores.
Vinificación:
El maestro de bodega selecciona del 12% al 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys, en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el "coupage" final, dominado por la Pinot noir y la Chardonnay y completado por la Meunier.
Envejecimiento:
30 meses.

Opinión de los críticos

Suckling:

Very fruity with a light bitter-lemon undertone to the intense fruit. Full-bodied, layered and crisp. Instant enjoyment. Drink now.

Decanter:

Attractive and inviting, with layers of fresh cherry and rich cream aromas, bright, zingy citrus laces the textured palate.

94,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra
Mumm Cordon Rouge Brut Le Rosé Magnum
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Opinión de los Socios

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una relación calidad precio muy buena.

Por Santiago M., Mar, 07/01/2020 - 10:57

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