Champagne
Mumm Cordon Rouge Brut Le Rosé Magnum
60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Meunier
90
Suckling
90
Decanter
124,90 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
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Descripción
El "chef de cave" selecciona entre el 12% y el 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el coupage final, un rosé con excelente equilibrio entre acidez y dulzor, muy elegante y delicado. Se sirve ligeramente más fresco que un champagne y dice la tradición que se debe ofrecer acompañado de una rosa fresca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Mumm Cordon Rouge Rose Magnum
D.O.:
Champagne
Subzona:
Reims
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Meunier
Cata
Vista:
Seductor color rosa salmón con burbujas ligeras, pequeñas y constantes.
Nariz:
Aromas de frutas del bosque como fresas silvestres y grosellas acompañados de suaves notas de cítricos.
Boca:
Fresco, suave y de mucha persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Quesos, salmón, jamón ibérico, langostinos y postres elaborados con frutas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos incluyen 160 hectáreas clasificadas como Grand Crus y están situados en ocho pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant).
Superficie:
218 hectáreas.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Laurent Fresnet
Cosecha:
La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, aproximadamente 100 días después de la floración. Se realiza exclusivamente a mano, parcela a parcela, racimo a racimo y emplea aproximadamente a mil vendimiadores.
Vinificación:
El maestro de bodega selecciona del 12% al 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys, en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el "coupage" final, dominado por la Pinot noir y la Chardonnay y completado por la Meunier.
Envejecimiento:
30 meses.
Opinión de los críticos
Suckling:
Very fruity with a light bitter-lemon undertone to the intense fruit. Full-bodied, layered and crisp. Instant enjoyment. Drink now.
Decanter:
Attractive and inviting, with layers of fresh cherry and rich cream aromas, bright, zingy citrus laces the textured palate.
124,90 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
La bodega
Maison Mumm
Champagne
Año de fundación: 1827
Superficie total de viñedo: 218 ha.
Producción total: 25.000.000 botellas
Superficie total de viñedo: 218 ha.
Producción total: 25.000.000 botellas
Los orígenes de la familia Mumm son del siglo XVIII. En 1761 la familia ya poseía un negocio de elaboración de vinos en Colonia llamado "P. A. Mumm" en honor a
La bodega a fondo
Mumm Cordon Rouge Brut Le Rosé Magnum
Champagne
124,90 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
Sabor delicioso. Perfecto para acompañar al marisco. Valor seguro para cualquier tipo de celebración.
una relación calidad precio muy buena.