Descripción

Este Gran Reserva totalmente sui generis es una vuelta de tuerca más en la recuperación del clásico Monopole de CVNE elaborado a la vieja usanza. Viñedos de Viura de muy bajo rendimiento son el punto de partida de este blanco envejecido durante un lustro, primero en barrica y luego en botas viejas sanluqueñas, donde se cría bajo velo de flor. El resultado es un vino de una frescura y acidez sorprendentes, mucha finura y complejidad. Apto para veganos y de limitadísima producción.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
2.730 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz
Alta y compleja intensidad aromática con notas afrutadas y florales (manzana, pera, grosella blanca y camomila) perfectamente ensambladas con matices propios de la crianza en madera de pastelería, fruta de otoño y especias.
Boca
Blanco que destaca por su entrada suave y paso fino, potente y salino con un tanino que le proporciona elegancia y amabilidad con buena amplitud. La acidez final lleva a una retronasal larga y compleja que lo hace un compañero óptimo para cualquier ocasión.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Debido a su complejidad ofrece gran variedad de "emparejamientos", desde con ensaladas y pescados hasta carnes y embutidos, pasando por arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Plana.
Descripción
Finca en propiedad ubicada a una altitud por encima de los 600 metros en el municipio de Villalba, al abrigo de los montes Obarenes. Viñedo de secano en espaldera para protegerlo mejor del viento habitual de la zona. La parcela está en pendiente y con exposición este. Laboreo manual.
Suelo
Predominantemente arenoso y con buena capacidad para filtrar el agua en esta zona de ladera, lo que hace posible que las cepas mantengan un ligero estrés hídrico obteniendo racimos sueltos de granos pequeños y sabrosos.
Clima
El tiempo correspondiente a la añada 2016 se caracterizó por la ausencia de precipitaciones de mayo a octubre. El año dio comienzo con un invierno cálido y seco y un inicio de primavera lluviosa. Las temperaturas superiores a la media y la falta de lluvias registradas en agosto retrasaron el ciclo vegetativo, mientras que las puntuales precipitaciones caídas en septiembre dieron un respiro a las cepas permitiendo la buena maduración de las uvas en un vendimia finalmente tardía pero de gran calidad.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Se llevó a cabo del 9 al 11 de octubre y a primera hora de la mañana para evitar posibles oxidaciones.
Vinificación
Una vez en bodega, las cajas se guardaron 24 horas en cámara frigorífica para preservar los aromas de las uvas. Prensado suavemente en una pequeña prensa hidráulica y fermentación en barricas usadas de 400 litros y botas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 60 meses en tres barricas riojanas usadas y dos botas sanluqueñas más viejas aún.
Embotellado
En enero de 2023, sin clarificar ya que la larga crianza estabilizó y "limpió" el vino de forma natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2016 Monopole Clásico Gran Reserva is the third vintage of this Viura selection from the village of Villalba de Rioja vinified as the Monopole Clásico from that vintage. It fermented in cask and was kept in three well-seasoned 400-liter oak barrels and two 500-liter Sherry botas (sherry butt), where the wine matured until they bottled it in October 2021. It has moderate alcohol (13.5%) and very good freshness and acidity parameters (pH of 3.24 and 6.28 grams of acidity). It has a complex nose with notes of mushroom and yeasts, reminiscent of the smell of the old caves, complex and nuanced with a round and soft palate very much in the style of the great old whites from Rioja. It finishes long and dry and feels young and with potential to age. 2,730 bottles produced. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

This is a hugely atypical - even unique - style of white Rioja, made with Viura from CVNE's La Plana vineyard in Villalba and 10% Manzanilla from the Sherry region. Rich, deep and profound, with savoury intensity, sea salt and lemongrass flavours and undertones of sourdough and white flowers. 2023-32. 

James Suckling:

This is an intensely flavorful white with aromas of lemon curd, apricots, buttered toast, lime zest and cedar, with salted almonds, olives and grilled herbs. Lengthy and concentrated, with a full body and oily layers. Sherry-like notes. Keeps going. Drink now or hold.