Descripción

El nombre de este vino procede de la primera sílaba de Monastrell, la uva que compone la mayor parte de su 'coupage', junto con la Cabernet sauvignon y la Garnacha tintorera, que lo completan. Tiene una ligera crianza de solo 4 meses y destacan en cata sus aromas de frutos rojos, algo especiados, así como una buena estructura y equilibrada acidez. Tiene un final agradable y largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Monastrell, 10% Cabernet sauvignon, 5% Garnacha tintorera
Origen
Alicante

Cata

Vista
De un rojo intenso, con ribete morado y capa media.
Nariz
Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería.
Boca
En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo con una acidez equilibrada y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud.
Edad
Monastrell y Garnacha tintorera de más de 20 años y Cabernet sauvignon de más de 10 años.
Suelo
Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle.
Cosecha
Manual, con estricta selección en bodega. Se realizó entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación
Maceración de unos 10 días con control de temperatura (26-28ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.