Descripción

Blanco equilibrado, elegante, muy fresco y varietal elaborado 100% con Chardonnay de cultivo ecológico. Juve & Camps firma este vino que lleva en su nombre el pago del que procede, ubicado en el corazón del Penedès. Una agradable expresión en nariz de notas mediterráneas y tropicales completada por una boca sedosa y aterciopelada. Su perfil versátil lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión y con gran variedad de propuestas gastronómicas. En esta añada estrena botella e imagen nuevas.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos brillantes que denotan frescura.
Nariz
Vibrante y compleja, con aromas de piña, melón y manzana fresca, en primer término, unto a matices cítricos y un ligero toque de frutos secos que aporta profundidad.
Boca
Fresco y agradable, con una textura untuosa que equilibra su vivacidad.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 °C.
Maridaje
Armoniza perfectamente pastas, guisos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Espiells.
Descripción
Viñedo propio de agricultura ecológica integrado por bosques y márgenes que aportan biodiversidad y naturalización. Viticultura regenerativa, de precisión y con máximo respeto, apostando por bajos rendimientos, para garantizar condiciones óptimas para las viñas.
Superficie
156 hectáreas.
Suelo
Franco-calizo.
Vinificación
Prensado directo y desfangado estático. Fermentación a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable para favorecer el desarrollo de aromas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante dos meses, para enriquecer su estructura y complejidad. No se realiza fermentación maloláctica, para conservar su frescura.