Descripción

Entre los vinos más curiosos del "vigneron et vinificateur" Gregory Pérez se encuentra este monovarietal de una Godello que fermenta en vasijas de barro, con sus pieles, a baja temperatura. Una crianza posterior también en vasija de barro termina de dar forma a un blanco complejo, de corte gastronómico, con recuerdos a membrillo y níspero en una boca sabrosa, seca y con mucho volumen.

Ficha técnica

La bodega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo turbio de tonalidades doradas.
Nariz
Despuntan los aromas de membrillo, níspero, albaricoque con recuerdos de levaduras.
Boca
Seca, con cuerpo, sabrosa.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces con carnes, arroces de pescado, carnes blancas y ensaladas templadas.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 70 años.
Suelo
El tipo de suelo es muy variado, pedregoso en Quilos y pizarroso en Espanillo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La godello se despalilla y se mete en tinajas de barro. Hace una maceración pelicular (con pieles, a baja temperatura) y dura unos 120 días antes de prensar y separar el vino y las pieles.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en tinajas de barro.
Embotellado
Directamente de la tinaja, sin clarificación ni filtrado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Vibrant and full of personality, this is a white wine from the region but not as we know it.
Fruit comes from Godello vines in Cacabelos but the wine isn’t classified Bierzo as the style sits
outside the DO’s norms. Vinified and aged on skins for 10 months followed by a couple of years
in bottle, it is dark yellow in colour. The nose belies the lengthy aging period with beautiful
orange blossom, peach and tropical citrus fruits. Incredibly fresh on the palate, there is just
a hint of tannic grip and the bright orange finish is utterly delicious! 2024-26

The Wine Advocate:

The orange-ish 2020 Las Tinajas was produced with Godello from an old plot in the village of Espanillo on decomposed slate soils. The destemmed grapes were put into four 500-liter earthenware tinajas or amphorae where the wine fermented and was kept with the skins for 10 months. It has a deep golden, almost amber color and a subtle "orange" nose with notes of dried apricots, quince paste and pollen and a strict and serious palate that is dry, with a faint earthy sensation in the finish. This is a very original orange Godello. 1,200 bottles produced. It was bottled in February 2022. This is also sold without the Bierzo appellation of origin.