Descripción

El viñedo más prestigioso de todo el Mosela se encuentra en el distrito de Zeltinger y se identifica por el reloj de sol (Sonnenuhr). Markus Molitor es actualmente el propietario que más hectáreas tiene dentro de este famoso viñedo que atesora en su suelo capas de minerales complejos, incluida la distintiva pizarra azul del período Devónico. En palabras del catador de Parker para la zona, Stephan Reinhardt, "este riesling seco comienza como un gran Borgoña, con una inmensa complejidad combinada con una gran finura... el que lo adquiera se lleva uno de los mejores rieslings de la historia".

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Nariz con aromas a pera, mandarina, melocotón amarillo, cáscara de pomelo, anís, jengibre y especias.
Boca
En boca se abre en múltiples capas, afrutado pero afilado, y deja una sensación larga de pomelo en un final vibrante y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Escabeches, cocina asiática, mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la zona vinícola del Mosela Medio.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Viñas viejas, algunas de ellas centenarias.
Suelo
Suelo formado por capas de minerales complejos como la pizarra azul del período Devónico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado suave y posterior maceración durante varias horas con sus hollejos. La fermentación se realiza con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y en grandes toneles de madera durante 3 meses.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses en fudres de madera.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Fermented and aged for ten months in a 1,150-liter oak barrel from Franz Stockinger, Molitor's 2015 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (Green Capsule) opens with a very deep, ripe and concentrated fruit aroma with flinty and yeasty flavors. Rich, round and perfectly balanced on the palate, this is a huge, big, fat, lush and exotic Riesling with an elegance and crystalline finesse that only Mosel Riesling can put against the rich opulence (or better: can lift). The acidity is perfectly integrated, and the wine is incredibly round, lush and intense, with very fine tannins that are a result of the basket pressing. Although it might not meet your expectations of a classic Mosel Riesling, I suppose this will become a legend one day. It is still a bit Burgundian, but this power, intensity and lush, elegant fruit, well... that's 150% Mosel. Let's say, this is a Condrieu-styled Riesling from the Mosel, and it doesn't have to fear any 100-pointer from anywhere in the world.