Descripción

Markus Molitor no solo borda los rieslings, sino que también hace magia con este Pinot blanc que ofrece un trago jugoso y refrescante. En este caso se trata de uno de sus Pinot blanc de entrada de gama que se nutre de uvas propias y arrendadas a lo largo del Mosel medio y que se cria sobre lias en grandes fudres usados. Es un blanco muy del estilo borgoñón, aunque también muy parecido a los vinos de Mosel en su generosa fruta, elegancia refinada y recuerdos a suelos de pizarra.

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot blanc
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Elegante y finamente aromático.
Boca
Vino equilibrado con sensaciones de fruta jugosa y madura, un toque picante, casi salado, y textura sedosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Quesos, carnes blancas, pasta y vegetales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad que llegan a tener una pendiente de hasta el 80% de inclinación, plantados en diferentes lugares del cauce medio del Mosela.
Suelo
Pizarra.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en octubre.
Vinificación
Prensado suave de las uvas y maceración de las mismas durante varias horas con sus hollejos. A continuación, el mosto fermentó espontánea y lentamente en frío con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y en grandes toneles de madera.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 9 meses en fudres de roble usados.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Pinot Blanc Haus Klosterberg offers a clear and fine but very aromatic bouquet with lush fruit and delicate slate aromas. Round and lush on the palate, this is a fine and elegant, mouth-filling and charming Pinot Blanc with stimulating salinity on the good and crispy finish. 12% stated alcohol. Screw cap. Tasted in July 2022.