Descripción

Markus Molitor no solo borda los rieslings en la añada 2017, también entregó uno de sus mejores resultados con una Pinot blanc que ofrece un trago jugoso y refrescante. En este caso se trata de uno de sus Pinot blanc de entrada de gama que se nutre de uvas propias y arrendadas a lo largo del Mosel medio y que se cria sobre sus lias en grandes fudres usados hasta el septiembre de la siguiente cosecha. Un trago frutal y de refrescante mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Mosel

Cata

Nariz
La manzana tiene un toque picante y punzante en nariz, ralladura de lima, recuerdos de palomitas de maíz, toques de almendras y avellanas.
Boca
En boca está perfectamente equilibrado y fino con mucha pureza, tensión y salinidad. Generosa fruta y elegancia refinada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Quesos, carnes blancas, pastas, vegetales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propiedad de Markus Molitor que llegan a tener una pendiente de hasta el 80% de inclinación, situados dentro de la D.O. Mosel.
Suelo
Suelos de pizarra.
Rendimiento
Entre 10 y 55 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado suave durante varias horas. Posteriormente se macera durante varias horas con los hollejos. Fermentación con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y en toneles de madera.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 9 meses en fudres usados.