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Navarra

Malayeto 2017

100% Garnacha
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Con Malayeto, Viña Zorzal inició su línea de vinos enfocados en el terruño. Bautizado con el mismo nombre de la singular finca de la que procede, llega desde la localidad navarra de Fitero este monovarietal de Garnacha fresco, con un toque mineral y final largo. De una añada escasa en volumen pero excepcional en calidad.

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Viña Zorzal Malayeto
D.O.:
Navarra
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Cata

Vista:
Color rubí brillante de intensidad media.
Nariz:
Limpia, de alta intensidad en aromas a frutos rojos, especias y notas terrosas.
Boca:
Seca y fresca, con taninos suaves y cuerpo medio. Sensaciones a frutos rojo. Mineral y con final largo.
Temperatura de servicio:
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Malayeto
Descripción:
Viñedo ubicado en Fitero, localidad navarra entre la Sierra de Cameros y la cuenca del Ebro, a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar.
Área:
2,39 hectáreas.
Edad:
35 años.
Suelo:
Rocoso y pedregoso, con arcillas abigarradas, calizas, conglomerados.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Mikel Sanz, Fernando Perez de Obanos y Jorge Navascués
Cosecha:
Manual. La gran sequía vivida durante el año hizo que la cosecha 2017 fuera escasa en la zona, aunque la calidad de la añada resultó excepcional.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 3.500 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
9 meses de crianza en barricas de roble francés de 300 litros de dos años. Afinamiento de 2 meses en tino de roble francés de 4.500 litros.
Embotellado:
Embotellado sin clarificar, sin estabilizar y tras su filtrado suave.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Maurici A., Vie, 15/01/2021 - 17:51

Por Antonio C., Mié, 06/01/2021 - 20:32

Por Juan manuel P., Dom, 03/01/2021 - 10:08

Por Juan S., Sáb, 26/12/2020 - 00:22

Por Luis A., Vie, 25/12/2020 - 19:16

Por Maria lourdes A., Dom, 20/12/2020 - 22:32

Por Salvador B., Vie, 18/12/2020 - 18:05

Por Roberto M., Dom, 06/12/2020 - 22:22
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Por Eulalia Q., Jue, 10/09/2020 - 17:45

Por Daniel S., Vie, 05/06/2020 - 20:03

Por Ja L., Dom, 31/05/2020 - 18:59

Por Mario F., Vie, 15/05/2020 - 09:03

Por Jorge A., Dom, 03/05/2020 - 18:21

Por Enrique F., Sáb, 11/04/2020 - 21:45

Por Anthoula A., Sáb, 04/04/2020 - 17:16

Por Catalina H., Dom, 29/03/2020 - 23:54
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Por Carlos G., Jue, 14/01/2021 - 13:51

Por Javier G., Sáb, 21/11/2020 - 08:09

Por Luis O., Lun, 02/11/2020 - 12:29

Por Carlos G., Dom, 06/09/2020 - 11:25

Por Francesco A., Vie, 17/07/2020 - 20:43

Por Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:12

Por Jorge A., Dom, 14/06/2020 - 08:27

Por Oriol N., Jue, 11/06/2020 - 15:04
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Por Carlos G., Jue, 14/01/2021 - 13:50

Por Manuel S., Dom, 03/01/2021 - 09:23

Por Javier I., Lun, 31/08/2020 - 17:04

Por Antoni S., Jue, 13/08/2020 - 17:56

Por Tomás G., Jue, 13/08/2020 - 12:51

Por Oriol N., Jue, 11/06/2020 - 15:03

Por Nicolas L., Mié, 27/05/2020 - 17:20

Por Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:12
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